磁性：金屬能被磁場(chǎng)吸引或磁化的性能稱(chēng)為磁性。根據(jù)磁性，可把盆屬分為:鐵磁性的，即在外磁場(chǎng)中能強(qiáng)烈坡磁化的，如鐵、鎳、鉆及其合金都是鐵磁性金屬。順磁性的，即在外磁場(chǎng)中只能弱地被磁化的如錳，鋁，鉻、鎢等都是順磁性金屬；逆磁性的，即能抗拒或削弱外磁場(chǎng)的磁化件用的，如銅、鉛、鋅、錫等都是逆磁性金屬，通常說(shuō)的磁性材料，指的是鐵磁性金屬材料，而弱磁性或無(wú)磁性金屬材料，則指的是順磁性和逆磁性余屬材料。
磁場(chǎng)強(qiáng)度：導(dǎo)體中通過(guò)電流，其周?chē)彤a(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)對(duì)原磁矩或電流產(chǎn)牛作用力的大小為磁場(chǎng)強(qiáng)度的表征。其代表符號(hào)為H，單位為安/米。磁感應(yīng)強(qiáng)度：磁介質(zhì)中的磁化過(guò)程，可以看作是在原先的磁場(chǎng)強(qiáng)度（H）上加上一個(gè)由磁化強(qiáng)度（J）所決定的、數(shù)量等于4πJ的新磁場(chǎng)，因而在磁介質(zhì)中的磁場(chǎng)B＝H+4πJ，叫做磁感應(yīng)強(qiáng)度。符號(hào)為B，單位為特(斯拉)。

鋼是鐵、碳和少量其它元素的合金。 鋼材是鋼錠、鋼坯或鋼材通過(guò)壓力加工制成我們所需要的各種形狀、尺寸和性能的材料。 鋼材是 建設(shè)和實(shí)現(xiàn)四化必不可少的重要物資，應(yīng)用廣泛、品種繁多，根據(jù)斷面形狀的不同、一般分為型材、板材、管材和金屬制品四大類(lèi)、為了便于組織鋼材的生產(chǎn)、訂貨供應(yīng)和搞好經(jīng)營(yíng)管理工作，又分為重軌、輕軌、大型型鋼、中型型鋼、小型型鋼、冷彎型鋼，優(yōu)質(zhì)型鋼、線材、中厚鋼板、薄鋼板、電工用硅鋼片、帶鋼、無(wú)縫鋼管、焊接鋼管、金屬制品等品種。
鋼是鐵、碳和少量其它元素的合金。不銹鋼或者 10.5% 或以上鉻金含量的抗腐蝕性合金鋼是該類(lèi)金屬的通用術(shù)語(yǔ)。應(yīng)該記住不銹鋼并不是說(shuō)這種鋼材不生銹或不會(huì)被腐蝕，而只不過(guò)是它比不含鉻的合金的耐腐蝕性能強(qiáng)得多。除了鉻金屬之外，其它金屬元素如鎳、鉬、釩等也可以加入合金中用于改變合金鋼的性能，從而生產(chǎn)出不同等級(jí)、不同性能的不銹鋼。因應(yīng)用目的和場(chǎng)所的不同，仔細(xì)挑選性能為合適的不銹鋼所制造的刀具，對(duì)于提高特定工作的工作效率和成功概率至關(guān)重要。 刀具中不同金屬元素帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn)。 簡(jiǎn)單地說(shuō)：鋼就是鐵和碳的合金。其它成分是為了使鋼材性能有所區(qū)別。