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瑞蟠16號:中熟白肉蟠桃品種。樹姿半開張,一年生枝陽面紅褐色,背面綠色。樹勢中庸,樹冠較大。花芽形成較好,復花芽多,花芽起始節位為1-2節。各類果枝均能結果,以長、中果枝結果為主。自然坐果率高,豐產。葉長橢圓披針形,葉面向內凹,葉尖向外卷,葉基楔形;綠色;葉緣為鈍鋸齒;蜜腺腎形,多為2-3個。花薔薇形,粉紅色,花粉多;萼筒內壁綠黃色。雌蕊與雄蕊等高。在北京地區一般3月下旬萌芽,4月中旬盛花,花期1周左右。4月下旬展葉,5月上旬抽梢,7月中下旬果實成熟,果實發育期96天左右。10月中下旬大量落葉,年生育期210天左右。平均單果重122克, 果重159克。果實扁平形,果形圓整,果個均勻;果頂凹入,不裂或個別輕裂;縫合線淺,梗洼淺而廣,果皮底色為黃白色,果面近著玫瑰紅色暈,茸毛中等。果皮中等厚,易剝離。果肉黃白色,皮下少紅,近核處無紅色。肉質為硬溶質,汁液多,纖維少,風味甜。核較小,淺褐色,扁平形,粘核。

 




桃具有良好的藥用價值,唐代藥物學家孫思邈稱其為“肺之果”,還說“肺病宜食之”。按,中醫稱肺為“嬌臟”,喜濕潤,惡干燥。桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥,可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃子富含膠質物,這類物質到大腸中能吸收大量的水分,能達到便秘的效果。桃子的營養還善走皮表,《大明本草》中說,將桃曬成干(桃脯),經常服用,能起到美容養顏的作用。只是桃干的含糖量過高,用開水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多,還能提高風味。值得注意的是,鮮桃下樹后極其不耐儲存,應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈,以免刺入皮膚,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。


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