工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級(jí)葡萄糖，是以 淀粉或大米經(jīng)為原料，經(jīng)淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級(jí)葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物80，DE值95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè).1 用于醫(yī)藥方面，調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑； 　2.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：⑴具有明顯的協(xié)調(diào)效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞 等各種配方，由于協(xié)調(diào)效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高；⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；⑶阻垢能力技術(shù)要求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別對(duì)Fe3+有極好的螯合作用；4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用； 3.用做鋼鐵表面清洗劑：鋼鐵表面如需要鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應(yīng)特殊用途時(shí)，其鋼坯表面均需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清洗，使鍍層物與鋼鐵表面牢固結(jié)合，這時(shí)候其清洗藥劑中添加葡萄糖酸鈉將會(huì)達(dá)到十分理想的效果；4.作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見(jiàn)問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對(duì)食用性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；5.用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的 初與 終凝固時(shí)間；6.可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。7.用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體、豐富人們生活起很大作用。 污水處理調(diào)試期間投加葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。制備污水處理專用葡萄糖的方法有很多，不知道大家是否了解生物發(fā)酵法，接下來(lái)給大家介紹一下相關(guān)的內(nèi)容。生物發(fā)酵法包括真菌發(fā)酵和細(xì)菌發(fā)酵， g/L的葡萄糖溶液中加入一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滅菌，冷卻至適宜溫度，接種體積分?jǐn)?shù)為10的黑曲酶種子液，開(kāi)動(dòng)攪拌，通氣流，調(diào)整發(fā)酵液pH值維持在6.06.5,溫度保持在3234。發(fā)酵過(guò)程中滴加消泡劑，以發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的泡沫。整個(gè)發(fā)酵過(guò)程約需20h,當(dāng)殘?zhí)墙抵?g/L時(shí)可以認(rèn)為發(fā)酵結(jié)束。菌體與發(fā)酵液分離后，發(fā)酵液經(jīng)真空濃縮、結(jié)晶可得葡萄糖酸鈉晶體，或經(jīng)噴霧干燥后制得工業(yè)葡萄糖粉產(chǎn)品。隨著科技的發(fā)展，生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，會(huì)有更多的方法會(huì)應(yīng)用到污水處理專用葡萄糖的生產(chǎn)當(dāng)中，屆時(shí)大家可以根據(jù)需求選擇 合適的方法。工業(yè)葡萄糖在調(diào)試及運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)程有許多影響處置效果的要素,首要有進(jìn)水CODcr濃度、pH值、溫度、溶解氧等,所以對(duì)整個(gè)體系經(jīng)過(guò)感官判別和化學(xué)剖析辦法進(jìn)行監(jiān)測(cè)是必不可少的。依據(jù)監(jiān)測(cè)剖析的成果對(duì)影響要素進(jìn)行調(diào)整，使處置到達(dá)效果。工業(yè)葡萄糖在生物體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，放出熱量。在硬糖中約使用2550，軟糖中使用4090的葡萄糖可有效的防止糖果返砂，增強(qiáng)糖果的韌性，使糖果不宜碎裂，還可以增加糖果的保濕性能，增強(qiáng)軟糖的水分平衡，降低甜度，而不影響奶味。在飲料中使用葡萄糖，可立即起到使飲用者饑餓和增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力的作用，葡萄糖作為甜味劑的特點(diǎn)是能使配合的香味更為精細(xì)，即使達(dá)到20的濃度，也不會(huì)象蔗糖那樣令人不適的濃甜感溫度：溫度是影響整個(gè)工藝處置的首要環(huán)境要素,各種微生物都在特定規(guī)模的溫度內(nèi)成長(zhǎng)。生化處置的溫度規(guī)模在1040,溫度在2030。任何微生物只能在必定溫度規(guī)模內(nèi)生計(jì)，在適合的溫度規(guī)模內(nèi)可很多成長(zhǎng)繁衍。在污泥培育時(shí)，工業(yè)葡萄糖要將它們置于 適合溫度條件下，使微生物以 的成長(zhǎng)速率成長(zhǎng)，過(guò)低或過(guò)高的溫度會(huì)使代謝速率緩慢、成長(zhǎng)速率也緩慢，過(guò)高的溫度對(duì)微生物有致死效果。工業(yè)葡萄糖的工藝操作流程主要是：調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取 2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中，攪成漿糊狀。糖化：將淀粉漿溫度升至98并保持-4小時(shí)，然后吸取少量糖化液，滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后;停止加熱，濾去殘?jiān)瑸V液待下一步處理。中和：在濾液中約加3.8千克碳酸鈣，對(duì)其進(jìn)行中和，邊加邊攪動(dòng)，然后將糖液再加熱至85，保持半小時(shí)，用布過(guò)濾，除去硫酸鈣。脫色：取上面已中和好的澄清濾液，加熱至85，然后按濾液重量加入0.3的活性炭保持85半小時(shí)，然后乘熱過(guò)濾除去活性炭。起初流下來(lái)的帶有微量活性炭，另器接濾，至濾清再用清潔之容器接存。蒸發(fā)：蒸發(fā)過(guò)程即是糖液濃縮過(guò)程號(hào)將糖液的部分水分蒸去，至25測(cè)定比重為1.3時(shí)，即可進(jìn)行結(jié)晶。結(jié)晶：按已蒸濃的糖，液重量加入0.5-l.0的葡萄糖晶種

1、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葪l件的綜合對(duì)比： 甲醇是易燃易爆危險(xiǎn)品，長(zhǎng)期接觸甲醇可使人致盲。企業(yè)使用甲醇須取得危險(xiǎn)品使用許可證，且使用甲醇要求設(shè)備須是防爆設(shè)備，因此固定資產(chǎn)投資大，后期運(yùn)維成本高。使用甲醇的企業(yè)VOC也很難達(dá)標(biāo)，受政府部門(mén)監(jiān)管成本高。而乙酸鈉和葡萄糖則沒(méi)有上述缺點(diǎn)。 2、降氮效果以及速率的對(duì)比： 通過(guò)模擬水廠厭氧、缺氧條件，在污水中加入同等COD值的不同碳源，攪拌兩小時(shí)，每半小時(shí)分別取樣，測(cè)定總氮的變化數(shù)據(jù) 可以得出乙酸鈉是反應(yīng)迅速的碳源，同時(shí)對(duì)總氮的降低程度也是的，甲醇和葡萄糖基本相當(dāng)。甲醇和葡萄糖生物利用率低，次生成本高，雖然甲醇單價(jià)便宜，但由于生物利用速率低，過(guò)多的甲醇沒(méi)有被利用，浪費(fèi)嚴(yán)重，不僅如此，這些過(guò)量甲醇進(jìn)入下一步工藝會(huì)滋生大量菌泥，推高水廠處理菌泥的成本。而乙酸鈉因其性則會(huì)縮短污水處理周期，從而提高生產(chǎn)效率，了污水日處理量。 3、對(duì)比碳源對(duì)污泥馴化時(shí)間的影響 通過(guò)查閱各種資料得知，甲醇需要經(jīng)過(guò)29天的馴化污泥才會(huì)達(dá)到穩(wěn)定的反硝化效果，葡萄糖需要23天，而乙酸鈉投加之內(nèi)就可以達(dá)到穩(wěn)定的效果。 4、各種碳源在污泥中的被利用的模式： 甲醇需要先變成甲醛，在變成甲酸才能被污泥中的反硝化細(xì)菌利用；葡萄糖為六個(gè)碳的有機(jī)物，不能被微生物利用，需要在水中先分解為三個(gè)碳的有機(jī)物才能被利用；而乙酸鈉可直接被微生物利用，在三種碳源中快速的被利用。 綜上所述： 葡萄糖的利用率，降氮速率更不能和醋酸鈉相比；考慮到運(yùn)輸，儲(chǔ)存以及價(jià)格乙酸鈉和甲醇綜合經(jīng)濟(jì)性相差無(wú)幾，甚至比甲醇更合適，所以乙酸鈉是到目前為止，所發(fā)現(xiàn)的碳源中，效，環(huán)保，生物利用率的碳源。