在陽澄湖，吃大閘蟹可謂是一種而享受的體驗。這里座落著眾多被譽為“螃蟹”的大閘蟹養殖基地，引來無數食客慕名而來。然而，想要找到一家好的大閘蟹店卻并不容易。因為不同的店家在蟹的選材、烹飪技巧以及服務質量上都有著差異。有的店家注重選材，確保蟹肉肥美鮮甜；有的店家則在烹飪技巧上下足功夫，將大閘蟹的鮮美味道發揮到。 陽澄湖大閘蟹以產地而聞名，因此選擇一家地道的大閘蟹店至關重要。其中一家備受好評的店家蓮花島顧記蟹莊，不僅自家養殖大閘蟹，確保新鮮，還注重原生態的烹飪方式，讓顧客能夠真味到大閘蟹的原汁原味。這家店家的服務也備受好評，服務員熱情周到，能夠為顧客提供專業的點餐建議，讓人倍感貼心。因此，這家店家成為眾多食客推崇的 之一。

現在陽澄湖大閘蟹是人工飼養的，但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當幼蟹出現早熟后，便具有上岸外逃的習性，或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時，簡略受鼠類損傷,隨之而來的鳥害對水產飼養的損害已遠遠大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉，其養成本錢高，銷售價格高，若是發生這些災害，恐怕損失嚴峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計呢? 鼠類：鼠類對幼蟹損害十分嚴峻，對幼蟹損害較嚴峻的鼠類是個別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個別一般不上岸，這時鼠類不易吃到幼蟹。當幼蟹出現早熟后，便具有上岸外逃的習性，或因氣候變化爬上岸進體交換或尋食時，簡略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時鼠類在岸邊尋找食物，見到爬上岸的河蟹后，首先把蟹螯足的步足咬斷，使蟹毫無抵擋才能，然后吃“蟹黃”和蟹肉，甚至將斷肢蟹拖進鼠洞。 鼠類的方法，一是抓老鼠慣布“電網”，既環保又效率高，用毛竹片替代鋼釘，在蟹塘邊圍起了網，靜候老鼠上當。二是夜間巡塘時用鐵叉捕殺。