金杯銀杯，不如口碑，就業有保障職業教育，就是就業教育，就業才是硬道理。保定虎振廚師學校通過20余年的積淀，在全國擁有數千家高星級賓館、飯店做為校企合作單位，學生就業率達。由于保定虎振廚師學校重視實踐技能的培養，畢業生深受用人單位的歡迎，許多畢業生走上領導崗位，擔當要職；許多學子自主創業，經過拼搏努力，已經擁有自己的餐飲企業，他們不僅實現了創業理想，還給社會提供了就業再就業崗位；保定虎振廚師學校就業指導中心定期對畢業生進行跟蹤回訪，密切關注學生職后發展動態。保定虎振廚師學校優質的就業服務，實現了高水準、多渠道的就業局面。保定虎振廚師學校學生中就流傳著這么一句話：“學廚師，選保定虎振廚師學校準沒錯。”由此可見，保定虎振廚師學校在社會上擁有良好的口碑和極高的聲譽虎振廚師學校烹飪專業課程設置： 一：虎振廚師學校烹飪中級班（三個月）通過培訓，使學員具有中式烹調師的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學會300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調師的標準。二：虎振廚師學校烹飪高級班（學期六個月）掌握常用動植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成形，能發制常用干料和動物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求。在菜肴的制作上，學會360余種菜肴制作，能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的40-60道菜肴，且色、香、味、形、質、營養符合標準要求。學會30余種面點制作技術 目前，在河北市面上存在的烹飪職業培訓機構比比皆是，但成氣候的卻是寥寥無幾，在相對的院校中被行業譽為“烹飪人才培訓搖籃”的虎振廚師烹飪學院算整個河北烹飪培訓行業的引領者，她有什么樣的優勢吸引四海學子呢？ 虎振廚師烹飪學院專注烹飪教育，教學內容專業化 虎振廚師烹飪學院作為專門的烹飪培訓院校，26年如一日專注廚師培訓，在教學與就業上都形成規模化，虎振廚師烹飪學院至建校以來就以為“匯集天下名菜，培養廚師精英”為己任，一位位廚藝精湛、教學經驗豐富的烹飪大師在普普通通的灶臺上將烹飪技能一代代傳承。廚師培訓

保定虎振實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優缺點。較后學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。廚師培訓 虎振學生學習菜品達數百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放，人手一灶，真材實料實習操作。 學生在學習技能的同時，還可以進入校學食品廠制作食品并參與經營，學會經營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內、國ji知ming的烹飪大shi、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀，又增加了學習的知識面。 除在校內實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或實習培訓，使學生對本行業有更深入的了解，這樣學生畢業后走向工作崗位就能上崗。高級全科班學制兩年。主要進修烹調原料想到初工、中式飯菜烹調工藝學、營養與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作，食物雕刻進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術西餐烹調工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作，火鍋川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領，宴席設計懷菜品研發、口腹業根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調美學、烹調化學、包羅營養與衛生、現代菜具、神州烹調簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調專業英語、食堂學事與學、市場營銷等常識。