產(chǎn)品詳細介紹

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格3800/個
發(fā)貨期限不限
供貨總量600
運費說明自理
最小起訂1
培訓方式全日制線下脫產(chǎn)學習
授課地點保定市南二環(huán)1956號
學期20天、40天、2月、6個月、1年、3年
開課時間隨到隨學
授課方式真材實料上灶炒菜,實踐為主
招生對象面向全國招生,14周-60周,性別不限
導讀 在山西省朔州市采買學糕點烘焙專業(yè)培訓學校廚師證報考學廚師去哪里學好虎振廚師-烹飪培訓學校虎振技工學校,無論您是個人用戶還是企業(yè)采購,我們都將竭誠為您服務。品質(zhì)保證,價格優(yōu)惠,廠家直銷,歡迎有需要的客戶來電。聯(lián)系人:戎老師-15613269050,QQ:380633039,地址:《南二環(huán)1956號發(fā)貨到山西省 朔州市 朔城區(qū)、平魯區(qū)、山陰縣、應縣、右玉縣、懷仁市》。 山西省,朔州市 1989年1月,國務院批準設立朔州市。朔州市是伴隨改革開放應運而生的一座新興城市,是右玉精神發(fā)源地;歷史悠久、人文厚重。自古中原農(nóng)耕文明和草原游牧文明碰撞交融。境內(nèi)有世界三大奇塔之一的應縣木塔,現(xiàn)存古老北齊長城,保存相對完整的有327千米,萬里長城和萬里茶馬古道在右玉殺虎口交匯。歷史上涌現(xiàn)出不少杰出人物,如三國大將張遼、唐代名將尉遲恭、后唐開國皇帝李存勖、明朝內(nèi)閣首輔王家屏以及全國“雙百英雄”人物李林、改革開放杰出貢獻人物陳日新等。

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兩年制烹飪大師班    學期:兩年 授課內(nèi)容:
中國烹飪菜系概述:川、蘇、滬、京、魯、閩、粵、徽、浙、云、豫、香港、少數(shù)民族、官府、宮廷。
特殊原料加工:1、生猛海鮮加工及活養(yǎng) 2、原料拆骨分核取肉 3、精細刀工和茸膠加工。
調(diào)味技術(shù):1、調(diào)品的特點 2、復合味的調(diào)制 3、調(diào)味要點解析。
烹調(diào)前的準備:1、制湯方法及原理 2、干料漲發(fā) 3、糊、漿處理技術(shù) 4、花式菜肴配制。冷拼、
冷菜制作:1、冷菜概述 2、冷菜烹調(diào)方法 3、冷菜拼盤。熱菜烹調(diào)方法:炸、漿、貼、煎、扒、焗、烤、熏、油浸、燴、煮等。
烹飪營養(yǎng):1、營養(yǎng)與營養(yǎng)素 2、食物的消化和吸收 3、合理營養(yǎng)與烹調(diào)。
菜肴的命名:1、各種菜式的命名原則及方法。
筵席知識:1、席的意義和種類   2、筵席菜肴的設計要求。菜肴的成本核算:1、毛利率及售價 2、餐飲成本管理概要。




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保定虎振烹飪培訓學校學 期:一年 全脫產(chǎn)學習
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    保定振烹飪培訓學校專業(yè)基礎:《烹調(diào)基礎知識》、《烹飪工藝美術(shù)基礎》、《烹飪概論》、《烹飪原料知識》
    專業(yè)技能:鮮活原料宰殺與制凈處理、干貨原料的漲發(fā)與制凈處理、調(diào)味原料的選擇與應用、組配工藝、調(diào)味工藝、火候與油溫鑒別、烹飪工藝美學、中式菜系、菜點裝飾。
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   1、學生入學后學校免費開設素質(zhì)教育和就業(yè)指導課程。




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