工業葡萄糖作為人體的基本元素和醫學上基本的醫藥原料其作用和用途十分廣泛.尤其是隨著廣大人民生活水平的提高葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用于食品行業及水處理行業為葡萄糖的應用開拓了更廣闊的領域.1、高純度的葡萄糖用于糖塊、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食物補養攝生液、藥品、果醬、果凍成品、蜂蜜加工成品等食物職業中運用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%-70%)改進產品的口感進步產品質量下降生產成本.2、食物級葡萄糖吸濕性高用于糕點、焙烤食物等食物中保持產品松軟保質期長添加食物的口感.3、食物級葡萄糖的冰點低用于飲料、泠食生產中生產出的產品具有涼快可口的感受.4、工業級葡萄糖皮革工業運用處理皮革如鞋底革、皮箱革等能夠增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑.5、人工纖維工業的抽絲液中能夠使用粉未狀葡萄糖.


工業葡萄糖粉的應用：

  1、原料：中主要的品種是青、鏈霉素，而這兩種發酵都是以葡萄糖為碳底物。所以工業葡萄糖粉是發酵的原料。

  2、維生素原料：維生素中用量廣、產量的維生素C和維生素B12都是以工業葡萄糖粉為主要原料制作的。

  3、氨基酸原料：多數氨基酸特別是從發酵制得的氨基酸，是以工業葡萄糖粉的碳源生產的。


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