核桃樹苗，成樹樹干就品種不同，其高度一般在2~10米，高者或有十幾米；樹冠廣闊；樹皮幼時灰綠色、老時則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛、具光澤、被盾狀著生的腺體，灰綠色、后來帶褐色。奇數羽狀復葉長25～30厘米，葉柄及葉軸幼時有極短腺毛及腺體；小葉通常是5～9枚，稀3枚，橢圓狀卵形或長橢圓形，長約6～15厘米，寬約3～6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近于圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11～15對，腋內具簇短柔毛，側生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生于下端者較小，頂生小葉常具長約3-6厘米的小葉柄。 紙皮核桃和薄皮核桃區別在于;薄皮核桃個體比紙皮核桃大，皮厚一點。 紙皮核桃：又名露仁核桃、泡核桃，產于云南云龍、甘肅寧縣等地，無性系，分布海拔1700～2400米。堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑為3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果重14. 7克；殼厚0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，蛋白質含量12.49%。 薄皮核桃：薄皮核桃苗對環境條件要求嚴格。薄皮核桃對土壤的適應性比較廣泛，但因其為深根性果樹，且抗性較弱，應選擇深厚肥沃，保水力強的壤土較為適宜。薄皮核桃為喜光果樹，要求光照充足，在山地建園時應選擇南向坡為佳。與傳統核桃相比，薄皮核桃可以提前3年結果，而且這種新品種核桃成熟期早，口味好，含油量高，經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。采用嫁接苗栽種，2-3年就可結果，4--5年進入豐產期。

核桃樹秋冬季怎么管理好？ 　　核桃樹秋冬季土、肥、水管理： 　　未結果樹在落葉后、土壤封凍前深翻土壤并修筑樹盤，一般深度為20~25厘米。基肥以腐熟的有機肥為主，施肥量為每株25~50公斤，也可加入2~5公斤的過磷酸鈣。在施肥時， 可用環狀溝施法，即在樹冠外圍挖寬20~40厘米、深30厘米左右的環狀溝，表土和心土分開放置，挖好后將肥料填入，然后填入表土混勻，填入適量心土與原地面平。 核桃樹秋冬季怎么管理好？ 　　盛果期樹落葉后、土壤封凍前管理方法同幼樹。施基肥以有機肥為主，每株施50~80公斤，同時配合施用2~5公斤過磷酸鈣。在施肥時可采用放射溝施肥法，距樹干一定距離由 內向外挖3~6條寬20~40厘米、深30厘米左右的溝，由內向外逐漸加深，挖好后，把肥料和表土混勻后填入，用心土填至與原地面平。注意每年更換溝的位置。 　　施肥后要澆水以利于肥料的吸收。 　　核桃苗樹秋冬季修剪整形與復壯： 　　幼樹修剪 主要是培養好樹體骨架，打好基礎，迅速擴大樹冠，促使提早結果，早期豐產。常用的樹形是小冠疏層形，這種樹形中心干明顯，定干80厘米，主枝6~8個，分3層上 下錯落著生在中心干上，、第二層間距80厘米，第二、第三層間距70厘米，、二層主枝各選留2個側枝，第三層主枝各選留1~2個側枝。 　　核桃樹定植后2~3年或5~6年進入初果期。此期修剪的主要任務是按樹形要求繼續培養主、側枝，使骨架牢固，長勢均衡，并有計劃地配備結果枝組。此期的核桃樹應嚴格控制 背后枝，盡量多留輔養枝以補充空間，增加早期產量。對于輔養枝的修剪要去強留弱，或先放后縮、放縮結合，使其多結果。 　　盛果期樹的修剪 對盛果期樹主要是調節營養生長和生殖生長的關系，改善樹體通風透光條件。培養枝組時可采用“先放后縮”和“去背上枝，留斜生枝”的修剪方法，而且在 此期的徒長枝可適當培養為結果枝組，延長盛果期。在此期修剪應特別注意防止結果部位外移，造成內膛光禿，所以當主枝不需延伸時，可反復換頭，防止向外擴張。結果枝組應 做到大中小配置結合，分布均勻，使大的結果枝組分布于里側，小的靠外，樹下多、樹上少，樹冠靠外不密、靠里不空。中長結果枝組連續結果力強，不宜短截。