把洗好的面筋放在盆內等20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動，全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條；面糊的調配。用發酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打，打均勻以后再兌不發酵的面水調稀稠。用手面糊在面糊上面繞一曲。
消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根據實行操作情況而定稀稠。另外一種攪打方法是可用發酵的面糊兌入不發酵的面糊中調配，也可兌入適度干面粉，放一會即可使用。全自動洗面機是一種新型的生產設備，只需把面粉放入洗面機內，即可完成從和面---洗面的全部工序。避免了手工制作勞動強度大、工序繁瑣、產量低、不衛生等缺點。大大減輕了人工繁重的體力勞動，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機的配套設備。該洗面機具有效率高、洗面凈、效果好、省時、省力等特點。可以設定時間，需要多長時間就定多長時間。到時間后機器自動停，不用人工在那里看機器；全自動洗面機下方設有放面水的閥門，洗完面之后，面水可以從下方直接放出；內部設有濾網。

河南萬年紅機械廠就為您詳細介紹一下洗面機的具體操作步驟。洗面機的操作使用方法介紹，將面粉加水和成韌性面團讓其分解，20分鐘后開使洗面，邊洗邊過濾，不要把面筋倒入面糊內。把面筋洗凈，水不發白即可。再用少量蒸饃發面雜頭洗凈將水倒入面水內，待6小時以后徹底沉淀后把水倒出發酵待用；把洗好的面筋放在盆內等20分鐘，用手挽成團條狀或塊、待水滾后下鍋，為避免糊鍋、邊下邊攪動。
全部浮起后用文火煮半小時即可。撈起放在水中，用時撕成小條；用發酵好的面糊兌入1/3或1/4的干面粉進行攪打，打平均以后再兌不發酵的面水調稀稠。用手面糊在面糊上面繞一曲，消失太快是面糊稀，不消失足面糊稠。也可根據實行操縱情況而定稀稠。二種攪打方法是可用發酵的面糊兌入不發酵的面糊中調配，也可兌入適度干面粉。放一會即可使用。洗面機屬民生產品，在人們的生活中占有舉足輕重的地位，因此受金融的影響和沖擊較小。據分析，近年來涼皮機等食品機械行業之所以發展較快，市場銷勢如此迅猛，主要受兩個方面的影響。一方面是新建酒店、餐館層出不窮，帶動了涼皮機等食品機械行業的快速發展;另一方面是人們現代生活節奏的加快，在外用餐已經成為一種時尚的消費習慣。