304：俗稱“白鐵”，這可以說是常見的不銹鋼類型了，普遍應用在許多食品工業上，如保溫杯、鍋、碗…等。
316：近來主流，號稱比304更好，甚至有“醫療鋼”的外號，多用于食品工業、外科手術器材上。
420：400系列的不銹鋼由于含碳量高，硬度也高，加上不含鎳，適合制作刀具，尤其是手術刀，可避免有些患者對鎳過敏的情況。
由此可見，300系列、400系列的不銹鋼都很適合制作成食品容器，而且歐、美、日各國對食品容器都有嚴格的測試標準，在95度的高溫、0.5%的檸檬酸測試環境中，都不能驗出鉛、鎘、砷這三種有毒物質，所以不管是哪種型號的不銹鋼，自然都不可能驗出這三種有毒物質，使用上是的，對于許多廠商宣稱316不銹鋼屬于“醫療級”，不難看出只是一種宣傳手法。420不銹鋼適合制作刀具，尤其是手術刀，可避免有些患者對鎳過敏的情況。
在我們國內不銹鋼材料建造的東西隨處可見，而且非常的干凈方便，投資也不是很大，但是火車軌道經常生銹，為什么不該用不銹鋼材料呢？其實我們國內大多數鐵路所使用的材料都是高錳鋼，在普通的鋼鐵上加入了錳元素和碳元素，增加了其硬度和韌性，更加適合火車的壓力和強烈的磨損程度。其實不銹鋼材質相對比較軟，并不適合火車這樣的重壓力的承受范圍，而且常年的暴露在空氣之中，風吹雨曬各種高溫和寒冷的天氣，不銹鋼相對于高錳鋼非常容易破壞。

316l不銹鋼槽鋼特點
316L不銹鋼槽鋼：具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性，沖壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬現象。用途：餐具，櫥柜，鍋爐，汽車配件，醫療器具，建材，食品工業。
316L不銹鋼槽鋼主要特點是：耐高溫，一般使用鍋爐內、汽車排氣管，其他性能一般。
316L不銹鋼槽鋼：316L不銹鋼槽鋼廣泛用于汽車配件、航空、航天五金工具，化工。具體如下：工藝品，軸承，滑花，醫療儀器，電器等。特性：302不銹鋼球屬于奧氏體型鋼，與304比較接近，但是302的硬度更高一些，HRC≤28，具有良好的防銹及防腐性。

在通道表面經過熱浸鍍鋅處理后，厚而致密的純鋅層覆蓋鋼的表面，避免鋼基材與任何腐蝕性溶液接觸，保護鋼基材免受腐蝕;在大氣中，鋅層表面形成氧化鋅層的薄且致密的表面，難以溶解在水中，因此它對鋼基材起到保護作用。如果氧化鋅與大氣中的其他組分形成不溶的鋅鹽，則更耐腐蝕。購買鍍鋅槽鋼后，如果要焊接，可能會遇到以下情況。鋅層的存在給鍍鋅鋼的焊接帶來了一定的困難。主要問題是：焊縫裂紋和孔隙率增加，鋅蒸發和煙灰，氧化渣和鍍鋅層熔化和破壞。其中，焊接裂縫，氣孔和夾渣是主要問題。。鋅層厚度鍍鋅鋼鋅層較薄，裂紋敏感性較小，而熱浸鍍鋅鋼鋅層較厚，裂紋敏感性較大。工件厚度越厚，焊接約束應力越大，裂紋敏感性越大。 對鍍鋅層進行拋光，否則焊接是危險的。通道的輸送長度分為兩種類型：固定長度和雙倍標度，公差值在相應的標準中指定。可選鍍鋅通道鋼鐵識別專業渠道鋼鐵制造商，以避免后顧之憂。