隨著原有鮮食蘋果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來源基本上要全部依靠高酸果基地的供應(yīng)。高酸蘋果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護(hù)價(jià)0.6元/kg計(jì)算，種植高酸蘋果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說建設(shè)高酸蘋果生產(chǎn)基地可以進(jìn)一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實(shí)現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋果，根據(jù)高酸蘋果的生產(chǎn)實(shí)際，建議采取如下對(duì)策。明確主導(dǎo)思想。根據(jù)外地，高酸蘋果的發(fā)展必須繼續(xù)堅(jiān)持負(fù)責(zé)宏觀規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門配合做好技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。 　　成立領(lǐng)導(dǎo)組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋果領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括、各個(gè)企業(yè)的主管部門、各級(jí)果業(yè)部門、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護(hù)果農(nóng)利益，必須出臺(tái)優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費(fèi)提供苗木或補(bǔ)助部分苗木款，并對(duì)果農(nóng)沒有收益的前三年進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。 　　二是當(dāng)?shù)匾愫猛恋兀a(bǔ)貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋果納入退耕還林示范園補(bǔ)貼。三是果業(yè)部門要搞好規(guī)劃、引種和等服務(wù)，為高酸蘋果的發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。實(shí)施改接建園。發(fā)展高酸蘋果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　加強(qiáng)無病毒苗木的栽培無病毒苗木栽培將成為我國新的發(fā)展趨勢(shì)，由于其自身性質(zhì)，不僅可以保證樹苗的，并且為產(chǎn)量提供了保障，可以說是有益無害的。因此，需要加強(qiáng)對(duì)于無病毒苗木的推廣和宣傳，確保其在我國蘋果栽培領(lǐng)域的普及。 　　為了從根本上防止蘋果病毒，應(yīng)建立起無病毒的母本園及采穗園，每個(gè)園區(qū)只負(fù)責(zé)栽培同一品種樹苗，防止因生產(chǎn)初期混亂形成病毒，且采穗園必須保證為未種植過其他果樹的土地，經(jīng)過松土、施肥后進(jìn)行灌溉，確保幼苗在一個(gè)完全、干凈的環(huán)境下成長(zhǎng)，定期進(jìn)行施肥觀察，并將確認(rèn)后的母本木進(jìn)行編 存檔。 　　無病毒苗木的砧木必須采自母本園或采穗園，其選用的嫁接幼苗也必須為無病毒幼苗，具體的繁育模式為一級(jí)母本木→二級(jí)母本木→育苗戶→跨牌銷售苗木，根據(jù)正規(guī)的流程進(jìn)行栽培，能夠從根本上確保樹木的，無論是以后的生長(zhǎng)還是收獲，都能看到很好的效果。 　　加強(qiáng)對(duì)于果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)從事果農(nóng)工作的大都為文化程度不高的人群，其生產(chǎn)方式及技術(shù)水平直接影響著蘋果的產(chǎn)量，因此應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于果農(nóng)科學(xué)知識(shí)的培訓(xùn)，絡(luò)發(fā)達(dá)，果農(nóng)可自行在家中進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)于果樹的嫁接手法、農(nóng)藥各原料比例分配進(jìn)行學(xué)習(xí)記憶。

　　嚴(yán)格合理間作1年生樹留5米寬營(yíng)養(yǎng)帶，2—3年生樹留2米寬營(yíng)養(yǎng)帶，4年生以上樹停止間作，樹冠較小的可留2米寬營(yíng)養(yǎng)帶，間作豆類、蔬菜、薯類等作物，嚴(yán)禁種植小麥、胡麻、玉米等作物。禁止在營(yíng)養(yǎng)帶內(nèi)種植其它作物，保證果樹的養(yǎng)分供應(yīng)和生長(zhǎng)空間，促進(jìn)果樹前期健壯生長(zhǎng)，果樹抗寒性。 　　加強(qiáng)肥水排水防澇：一是秋季要做好果園排水防澇工作，特別是地勢(shì)低洼的果園應(yīng)及時(shí)排水，防止果園積水引起的果樹秋季旺長(zhǎng)，增強(qiáng)果樹抗逆性。二是保證果樹冬灌。10月下旬至11月上旬，結(jié)合秋施基肥灌透水，以促進(jìn)基肥分解，入冬前樹營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，果樹的越冬能力。 　　科學(xué)施肥：搞好秋施基肥，秋施基肥比春施基肥可蘋果樹坐果率10%以上，產(chǎn)量和品質(zhì)也明顯。一般在9月中下旬至10月底，越早越好。以有機(jī)肥為主，配一定的氮、磷、及微量元素肥料，可做到改土、供養(yǎng)相結(jié)合；遲效肥與肥相結(jié)合，樹體養(yǎng)分積累。 　　及時(shí)埋土防寒土壤封凍前（大約在11月15日左右）將今春今秋栽植的苗木和往年栽植的苗木可以壓倒的全部埋土，否則，苗木將會(huì)凍死。是在苗干基部培30㎝高的小土堆，土堆采實(shí)，將苗木順西北方向壓倒，在苗干上部埋30㎝厚的濕土，即可凍害，又可成活率。