開心果不耐鹽堿，在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應開心果樹適宜種植區一般年降水量在200-400毫米范圍，其生長良好，結果；而在年降水量80毫米以下的地區，亦可頑強生長開花和結果，但夏季需水敏感期缺水會導致果實顆粒無收。伊朗的開心果園在海拔4000英尺的高原上，被認為世界上糟的沙漠，平均年降雨10-15英寸，在南部和東部地區少于5英尺，夏季在高原北部氣溫高達100華氏度。年日照在2500-3000小時為佳，對空氣濕度要求不高，地表水位在3米以下為宜。3、對熱量的要求和適應開心果樹 開心果耐旱、喜光、不耐庇蔭、怕潮濕、怕夏澇，抗旱能力強，主根深入土層7-8米，水平根發達，可伸展10米以外，是世界上抗旱果樹和水土保持優良樹種。開心果對溫度適應能力強，在新疆疏附縣能耐42攝氏度高溫和-26攝氏度低溫極限。在西西里（Bronte）夏溫73.4華氏度，平均氣溫46華氏度，低溫26.6華氏度對樹體無傷害；在美國Arizona可忍受6華氏度的低溫，而在伊朗從15華氏度-108華氏度，在前蘇聯某些地區可忍受華氏零下溫度，伊朗Kerman是開心果適生長地，7年中平均1月溫度方差為4.4度F，平均溫度44.9度F，開心果樹需要足夠涼的冬天打破芽的休眠和長、熱、干燥的夏天以使果實成熟。掛果期要求日夜溫差大。地區溫度以43.8攝氏度和零下32.8攝氏度范圍內，果實生長良好。.陜北黃土高原是適生區陜北黃土高原，延安以南，年降雨量多在450毫米以上，屬半濕潤地區。延安以北年降雨量多在450毫米以下，屬半干旱地區。