毒性生物堿部分是石榴根皮的主要毒性成分，較原生藥的毒性強倍，動物中毒后多死于呼吸抑制；對骨骼肌有或箭毒樣作用。[]醫學發現美國研究人員報告說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁， 在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時，發現能夠抵制癌細胞。研究人員在科學院學報上發表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內，讓老鼠患前列腺瘤，然后再給它喝石榴汁。經過一段時間“食療”后，他們發現，腫瘤縮小了。 　　石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞，繼而發展成癌癥或其它疾病的化學物質。領導這一研究的威斯康星大學醫學院的皮膚學教授哈桑穆克塔博士說“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據證明石榴中含有非常強大的化學劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。

很多面膜或者護膚品都是以紅石榴汁為主要成分的。石榴雖然營養價值很豐富，但也要注意并非多多益善。尤其有一部分人是不建議吃的齲齒患者石榴中有機酸糖分的含量較高，吃多了對牙釉質有緩慢的腐蝕作用，會損害牙齒的，特別是齲齒患者如果過多食用石榴，更容易加重齲齒的疼痛，吃完石榴要漱口。 　　便秘者糖尿病患者石榴屬于溫性水果，能夠澀腸止血，有明顯的收斂作用。所以，特別適合口干舌燥者腹瀉者食用。但是，石榴這種收斂作用，對一些人來說就不太適宜，如感冒患者便秘者糖尿病患者實熱積滯者。石榴吃多了，反而會加重病情。 石榴在中國傳統文化中象征團圓喜慶，繁榮和睦，多子多福長壽驅邪等，是中國傳統意義上的吉祥果。但是很多人不知道，石榴并不是原產于中國的水果。石榴原產于伊朗，阿富汗，中亞西亞一帶，漢代由出使西域的張騫帶回。 　　據晉·張華《博物志》載“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴?！笔窕üⅪ悾伾r艷，惹人喜愛，很快便融入了中國石榴不僅外表好看，營養也很豐富，含有許多人體所需的營養成分。石榴果的維生素C含量比蘋果梨要高出一二倍。