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培訓課程：
烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪美學、烹飪技術、烹飪基礎化學、烹飪工藝美術、烹飪基本功訓練、中式熱菜制作、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理、飲食心理學、宴席設計、成本核算及現代餐飲經營管理基礎、食療與保健、多種烹調方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術；親手教您數百多種中菜肴及宴席設計的制作技術。
餐飲行業發展帶動學廚熱，但大家選擇學習廚師這門技術，除了愛好烹飪外，無非都是希望通過學習烹飪技術獲得經濟上的財富。對于學廚師的人們來說，廚師一個月的工資一般是多少，是大家非常關心的話題。通過息收集整理做簡單闡述，希望對學廚師的同學們和即將選擇學廚師的人們有所幫助。
廚師一個月的工資到底有多少？我們只能說廚師的月薪沒有統一的定論 ，一個廚師的工資水平與自身的業務水平，管理能力以及所在酒店的經營狀況，所在地區等等因素都有密切的關系，我們只能就廚師的整體水平簡單的介紹一下，我們就從基層的廚師說起。
廚師一個月的工資到底有多少？我們只能說廚師的月薪沒有統一的定論 ，一個廚師的工資水平與自身的業務水平，管理能力以及所在酒店的經營狀況，所在地區等等因素都有密切的關系，我們只能就廚師的整體水平簡單的介紹一下，我們就從基層的廚師說起。
2000年，據朋友介紹，東莞一家知名的連鎖西餐廳正在招人，薪資待遇優渥、晉升空間很大，于是黃河二度背上行囊，前往東莞。再次踏入后廚的黃河，變得更加勤奮。白天接受內部技術培訓，晚上回到宿舍后，又把白天學到的東西反復在腦中過一遍。例如，食材還可以怎么處理?運用哪種方式效果更好?直到想出滿意的做法，他才會去看下一個知識點。憑著這樣的反復練習，他的廚藝進步神速。一年后，朋友們還沒從黃河以往的形象中走出來，他已慢慢蛻變成了一位刻苦內斂的青年。在往后的日子里，他的表現越來越好，經他烹制的菜品，多次得到了顧客和上司的稱贊。“那時，在東莞的廚師圈，沒人不知道黃河做的菜品膾炙人口，甚至許多顧客到餐廳用餐都是沖著他去的。”跟黃河曾經共事過的同事說道。
