后量殘留物對(duì)食用性不理想;洗滌水排放成公害；
除葡萄糖酸外，檸檬酸，酒石酸，蘋果酸，水楊酸和十七烷酸也可用作緩凝劑。 在這種多羥基酸中，葡萄糖酸鈉對(duì)混凝土相對(duì)比較有效。 事實(shí)上，酸已被用于石膏工業(yè)以實(shí)現(xiàn)這一目的；

木質(zhì)素磺酸鹽可用作減水劑，但需要大劑量才能達(dá)到相同的減水效果。 加入相同量的木質(zhì)素磺酸鈉和葡萄糖酸鈉，葡萄糖酸鈉的初始凝固時(shí)間長(zhǎng)于單獨(dú)的葡萄糖酸鈉，從而使葡萄糖酸鈉在兩種應(yīng)用中更有效
    2、各種碳水化合物也用作混凝土中的添加劑。 葡萄糖作為混凝土中的還原劑不如葡萄糖酸鈉有效。 葡萄糖酸鈉比使用磺化三聚氰胺甲醛縮合物(SMF)作為超增塑劑的混凝土配方中的緩凝劑更有效；
   3、工業(yè)葡萄糖在污水中的作用：污水處理中加工業(yè)葡萄糖是為了培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低；

目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達(dá)到滅公害的作用;
當(dāng)葡萄糖酸鈉的用量達(dá)到一定水平時(shí)，混凝土將凝結(jié)或過時(shí)凝固。同時(shí)，混凝土的28天抗壓強(qiáng)度和56天抗壓強(qiáng)度也相應(yīng)降低。過量的葡萄糖酸鈉含量會(huì)使標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)的水分含量超過 標(biāo)準(zhǔn)并降低強(qiáng)度。同時(shí)，水泥的質(zhì)量也與混凝土的凝結(jié)時(shí)間和強(qiáng)度有關(guān)，如水泥的細(xì)度，標(biāo)準(zhǔn)稠度的水消耗，穩(wěn)定性，堿含量，礦物成分含量，新鮮度，品種和質(zhì)量。外加劑與凝結(jié)時(shí)間有關(guān)。
葡萄糖酸鈉在工業(yè)上的用處也是非常廣泛的,它可以在修建、紡織印染和金屬外表處置以及水處置等職業(yè)作螯合劑，鋼鐵外表清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧上色。作為緩凝劑的效果：

葡萄糖酸鈉可以明顯推遲混凝土的開始的和終了的凝結(jié)時(shí)刻。在用量為0.15%以下時(shí)，開始凝結(jié)時(shí)刻的對(duì)數(shù)與配加量成正比例聯(lián)系，即配加量加一倍，開始凝結(jié) 的時(shí)刻延遲到十倍，這就使能作業(yè)的時(shí)刻從很少幾個(gè)小時(shí)延長(zhǎng)到幾天而無損于強(qiáng)度。 特別是在熱天和需求放置的時(shí)刻較長(zhǎng)時(shí)，這是一項(xiàng)重要的長(zhǎng)處。