【全新視界！】香椿西瓜番石榴苗品牌企業產品視頻，帶你領略產品新風尚！
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主要品種編輯香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿紅油椿焦作紅香椿西牟紫椿等品種。屬綠香椿的有青油椿黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特征與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。 栽培技術編輯繁殖方法香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖也稱根蘗繁殖兩種。播種繁殖的由于香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在—℃溫水中浸泡小時，撈起后，置于℃處催芽。 至胚根露出米粒大小時播種播種時的地溫在℃左右上海地區一般在月上中旬。出苗后，—片真葉時間苗，—片真葉時定苗，行株距為x厘米。分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至米左右，再行定植。也可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖厘米深的圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。 移栽后噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。香椿苗育成后，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距x米。植于河渠宅后的，都為單行，株距米左右。定植后要澆水—次，以提高成活率。[] 采摘技巧普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，谷雨前后就可采摘頂芽。這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以后根據生長情況，隔—天，采摘第二次。 新栽的香椿，多收次，年后每年可收—次，產量也相應增加。至于保護地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應樹芽。矮化栽培育苗選擇優質種子選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，凈度在%以上，發芽率在%以上。
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同時還可以更好地保存香椿的綠色。無論是涼拌炒菜還是炸香椿魚，都不妨先焯一下，可極大地提高食用香椿的性。由于香椿的香氣成分主要來自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯燙并不會明顯影響菜品的風味。 速凍之前也要焯一下香椿是季節性蔬菜，很多人喜歡把它凍藏起來，周年食用。但是，香椿速凍之前也要焯一下。研究數據表明，焯燙秒鐘之后再凍藏，不僅性大大提高，而且維生素C也得以更好保存。凍藏個月時，焯燙過的香椿中維生素C含量相當于鮮品的%， 而沒有燙過的只有%。同時，無論是顏色還是風味，都是燙過再凍的更為理想。焯燙之后，裝入封口塑料袋，放在冰箱速凍格中，即可儲存個月以上，保持嫩綠和芳香特色。腌制椿芽時間長一些很多人喜歡把香椿用鹽腌兩三天再吃，這是一個非常不的習慣。 因為香椿腌制之后，亞硝酸鹽的含量會迅猛上升，在三四天的時候達到高峰添加鹽量為~%時，含量遠遠超過許可標準。焯燙之后再腌制，可大大減少硝酸鹽含量，也就降低了腌香椿的危險，但是的做法還是把焯燙后的香椿腌到一周之后， 待亞硝酸鹽含量降低之后再食用。加入維生素C茶葉等配料可以降低腌制中亞硝酸鹽的含量。，要把香椿和維生素C豐富的食物一起吃。香椿本身維生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。 如果香椿已經不夠新鮮，那么不妨把它和其它新鮮蔬菜水果一起吃，就能盡量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。研究證明，在維生素C和亞硝酸鹽的摩爾比在時，就能很好的阻斷亞硝胺致癌物的合成大棚香椿具有品質優上市早價格高銷售快等特點，
如果香椿已經不夠新鮮，那么不妨把它和其它新鮮蔬菜水果一起吃，就能盡量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。研究證明，在維生素C和亞硝酸鹽的摩爾比在時，就能很好的阻斷亞硝胺致癌物的合成大棚香椿具有品質優上市早價格高銷售快等特點， 香椿在生長期間不發生病蟲害，不受農藥及有害物質的污染，所以大棚香椿是理想的無公害產品。近幾年來，我們采用塑料大棚香椿速生豐產栽培，將露地育成品～年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生長后再移到露地，一般每畝可產香椿萬公斤以上，畝收入可達萬～萬元，經濟效益十分可觀，其主要栽培技術如下。 一育苗香椿可用種子繁殖根蘗繁殖根和莖扦插繁殖。因大棚栽培用苗量特別大，目前多用種子育苗，然后移栽的方法。整地。種子育苗應選擇土壤肥沃質地疏松耕層深厚排灌方便背風向陽光照充足的地塊，做好高厘米的埂，畦面為平方米。 先畝施入腐熟有機肥～立方米，然后深翻厘米，再畝施入過磷酸鈣公斤或磷酸二銨公斤，耙細整平。播種前天澆透水次，澆后～天淺鋤次，以利保墑和防止土壤板結。浸種。催芽選用飽滿的新種子，播前搓掉種子上的翅膜，用克/公斤的甲醛溶液浸泡分鐘消毒，然后用清水洗凈，再將種子倒入℃～℃的溫水中，并不斷攪拌，待水溫降至℃時搓洗，并繼續浸種小時，種子吸足水分后，撈出放入育苗盤催芽，保持溫度在℃～℃，～天后，有%種子露白時播種。 播種。香椿露地育苗一般在日均氣溫℃～℃或厘米土層地溫在℃時進行為宜，大棚育苗可比露地提早～天播種。播種方法有撒播和條播兩種，撒播時先灌足底墑水，待水下滲后播種，畝播量～公斤，播后覆土厘米厚。條播時按行距～厘米深～厘米開溝。 澆小水濕溝，水下滲后，將種子均勻播于溝內，播后覆土～厘米厚，畝用種量～公斤。苗期管理。播種后，保持苗床溫度℃～℃，播后～天齊苗，此時香椿幼苗根系少，噴灑℃～℃的溫水，白天溫度保持在℃～℃夜間溫度保持在℃左右，隨氣溫升高可加大通風量，當外界氣溫穩定在℃以上時，可撤去保溫覆蓋物，在露地條件下煉苗。
