強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。維持酸堿平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是普遍又平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有多果糖，并含有多種有機酸、果膠及量元素。蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月后，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
中國于1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個
著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公
頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。
開放分類： 白水、白水縣、白水蘋果白水縣地處渭北旱塬，土層深厚，光照充足，海拔高度適宜，晝夜溫差較大。986平方公
里的土地，是專家公認的蘋果佳優生區。全縣蘋果栽植面積55萬畝，。其中：紅富士34萬畝，秦冠7萬畝，首紅、新紅星4.1萬
畝，藤木一號，優系嘎啦、美國八號等名優新品種3.2萬畝，澳洲青蘋6.7萬畝，年蘋果總產40萬噸。
紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠，果面條紅或片紅，果肉黃白色，肉質
細密，硬度大，果汁多，味香，含糖高，酸甜適度，耐儲運。10月中旬成熟，可儲存至次年6---7月。
秦 冠：果型呈圓錐型。果面有輕，果皮厚，底色黃綠，果面鮮紅，蠟質多，光亮平滑。果肉黃白色，肉質松脆、汁多，含糖
多，酸甜適口。初采時果瓤硬、風味淡。儲藏后，果肉細脆，風味芳香，食用期是春節期間，乃儲運，10月下旬成熟.
幼樹和高接樹前期生長強旺，易徒長，生長量大，隨著樹齡的增長而逐漸緩和開張。幼樹總生長量比國光大，長、中、短枝量
及總長度都比國光多，總葉面積大，為早結果、豐早產奠定了基礎。如2年生紅富士比同齡國光干周大14%，冠積大67%，生長點
總數多1.35倍，總生長量大1.13倍。紅富士萌芽力和成枝力強，萌芽率為45.5%～84.0%，一般成枝3～5個，有的高達13個以上
，所以紅富士樹枝芽量大，加上潛伏芽具有早熟性，2年生以上枝段上易抽出不同長度的細軟錐形枝和細小錐形葉叢芽。因此紅
富士不會出現枝芽量不足。
注意粗皮病、輪紋病的防治:紅富士蘋果不抗粗皮病和輪紋病，這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在于改
良土壤、增強樹勢。要增施有機肥，深翻改土，或果園覆草可減輕病害；選用對粗皮病有抗性的砧木，如圓葉海棠也可減輕此
病發生，中間砧用國光抗病性強，對已發病的枝干，應刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進行消毒。
輪紋病是由弱寄生菌侵染引起，壯樹發病少。因此要加強栽培管理，增強樹勢。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合，增施有機肥，避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源，要結合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝，到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹生長期，落花后10～15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液，以后從5月中、下旬至8月份，每隔15～20天噴一次，共噴4～6次。為提高防效，可以選用以下幾種農交替使用：即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液，25%多菌靈可濕性粉劑500倍液，50%退菌特可濕性粉劑600倍液，50%托布津粉劑800倍液。
科學價值:據農業部測定，紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，
而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩
個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體后
，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質的分
解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合并排出體外，從而降低血
壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風的發生率。英國理學家蘇珊·奧爾里奇博士發現，蘋果中所含的
多酚及黃類物質能有效心腦血管疾病。
紅富士樹冠中長、中、短枝的比例，因樹齡和樹形而異，隨著樹齡增加，中長枝所占比例減少，短枝量增加，4～5年生時，短
枝和葉叢枝可達60%～70%，長枝降到20%左右。高接枝齡3～4年生時，短枝和葉叢枝即達70%。紅富士幼樹或健壯枝條有明顯的
腋花芽結果習性。初結果期的樹，長果枝和腋花芽占有一定的比例，但很快會轉向以短果枝結果為主，盛果期短果枝結果約占
70%。
紅富士蘋果樹坐果率較高，在正常授粉情況下，花序坐果率達70%左右，花朵坐果率16.2%～40%。果臺枝的抽生能力比國光強，
但果臺枝較細，連續結果能力較差，可連續結果2年的僅占5．7%，隔年結果的占77．2%，隔2年結果的占17．2%。修剪不當，有
大小年結果現象 。
紅富士結果早，豐產。喬砧樹4～5年開始結果，矮砧樹3年開始結果，5年后進入盛果期，比國光、紅元帥提早2～4年結果。典
型高產園4年生每公頃產量2.85萬公斤（畝產1900公斤）。例如北京市西山農場的長富2喬砧密植園，在加強綜合管理，采用促
花措施后，定植第二年見花，第三年結果，開花株率54.4%，第4年開花株率達97%。平均每公頃產量6511.5公斤，第五年高株產
75.3公斤，每公頃產量1.8萬公斤。原產歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國山東，諸城市自1982年開始
引進繁育紅富士蘋果，共引進長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10共五個單系，成為山東省較早發展紅富士蘋果生產的縣市
之一。近幾年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進英國品種。采用寬
行密植，行向南北。偏南部地區秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區春季解凍時栽植。蘋果自花結實力差，栽植時必須配置授粉
樹。
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