臺灣不銹鋼板作為一種用途廣泛的鋼材，具有良好的耐蝕性，耐熱性，低溫強度和機械性，沖壓，彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象，無磁性，使用溫度零下193度到正800度。用途：餐具，廚具，熱水器，鍋爐，汽車配件，醫療器械，食品機械，儲存酒具，壓力容器（化工機械，化工裝備）。304L：作為低碳的304鋼，在一般狀態下，耐蝕性和304差不多，但在焊接后和應力后，它抗間晶腐蝕性好，在未進行熱處理的情況下，也能保持良好的耐蝕性，一般在400度下使用。用途：石化產業，建材。321在304鋼中添加Ti元素，來防止間晶腐蝕，適用于正430到900度以下，無磁性；用途：汽車排氣，熱交換器，集裝箱等焊接后不進行熱處理的產品，由于加入Ti元素，就不合適制作食品加工設備。316低碳，添加MO元素，所以他的耐蝕性和耐大氣腐蝕性和高溫強度性能特別好，可以在苛刻條件下使用，適合在900度以下使用，無磁性。用途：海水里使用的設備，化工，染料，造紙，醋酸，肥料等生產設備，食品工業和沿海地區設施，對抗間晶腐蝕有特別要求的產品。309S/310S這兩種材質，鎳和鉻的含量比較高，同時增加Si 的含量，使其具有耐高溫和耐蝕性，其中309S可以承受980以下反復加熱，310S使用溫度達到1200度，連續使用溫度可在1150度，無磁性。用途：適用高溫電爐設備，干燥設備等關鍵部位，爐用材料，航空，石化，電力等。