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1、千萬不要在波去除水分時(shí)打過，每次幾分鐘，到后面每次一兩分鐘，甚至十幾秒鐘。寧濕勿過，煳了就前功盡棄了。
2、烤箱烤時(shí)千萬也別烤過了，煳了顏色就變了。
3、此方法可以做紫薯粉。

自制南瓜粉，你可以撒在任何的糕點(diǎn)上，讓這些糕點(diǎn)變得更好吃！

說到南瓜，這可真的是一個(gè)好東西。尤其是對于愛美的女孩子來說，南瓜更是食譜里必不可缺的一道菜肴。然而關(guān)于南瓜能做的菜實(shí)在太多了，大多數(shù)菜做起來都太麻煩。有沒有關(guān)于南瓜的一種美食做起來特別方便，而且想吃南瓜的時(shí)候就可以吃到南瓜味道的菜呢？然而時(shí)刻擁有這樣一道菜是不可能了，但是可以做出一份南瓜粉來，不僅可以當(dāng)成飲料來喝，更是可以為自己之前做好的糕點(diǎn)增添顏色。不僅味道好吃，而且顏色更好看。更何況南瓜也是一種吃了不易發(fā)胖的食物，對于女孩子來說簡直是 的。那么我們就來看看這道南瓜粉，究竟該怎么做呢？
說到這南瓜粉，所需的材料只是一個(gè)完整的大南瓜就能做的出來。是不是很簡單呢？更簡單的還在后邊。這樣的一道美食，做起來的步驟更是少的驚人。首先我們要將南瓜從里到外的徹底洗干凈，雖然南瓜皮也是一道不可或缺的美味，上邊也有許多營養(yǎng)的元素，但是這道菜我們確實(shí)不需要南瓜皮，喜歡的姑娘們可以把它留下來另做他用。南瓜比較難洗，但為了干凈吃起來放心女孩們一定要記得多洗幾遍。洗干凈之后，我們再用刀子將大南瓜去掉皮，去掉蒂以及千萬不要忘了南瓜的內(nèi)瓤，做好這些之后，我們要將這一個(gè)大南瓜都切成薄片放在太陽底下徹底晾干。可能前期需要的時(shí)間長一點(diǎn)，所以想吃這道菜的小伙伴們前期得需要下足了功夫。

作為一種在生活中常常看到的蔬菜水果來講南瓜的好處顯而易見.常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但營養(yǎng)豐富糖份較高就算是怕胖的人吃完也沒有事真可謂是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味尤其是一些小孩子十分的喜歡吃由于南瓜小米粥美味可口口味又好.
此外假如把冬瓜晾干以后再碾成粉得話也是很好的一種食材由于大伙兒能夠同過用南瓜粉來作出大量的更美味的食物提供大家吃.在做南瓜粉的情況下一定要還記得把冬瓜那硬邦邦的的皮給除掉才行.

南瓜粉的生產(chǎn)加工生產(chǎn)流程:

1、解決:冬瓜出產(chǎn)期挑選皮偏硬、成熟長、肉質(zhì)地呈橙紅色的瓜清洗去蒂、削皮、去籽.

2、切條:將解決好的冬瓜切割成絲放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭脫水取下.

3、晾干:選一塊干凈地區(qū)鋪平沙布把洗完的冬瓜絲攤在上面吹風(fēng)晾曬或晾干.

4、風(fēng)干:將冬瓜絲伸開放進(jìn)烘干箱溫度調(diào)到60—80℃烘8鐘頭上下觸感晾干時(shí)取下.

5、破碎:先將破碎機(jī)消毒殺菌、晾干隨后把冬瓜絲破碎成細(xì)粉狀.

6、篩粉:把破碎好的粉末狀篩粉放進(jìn)瓷器盤里粗粒可再破碎.

7、除菌:把篩粉的粉末狀放進(jìn)烘干箱溫度調(diào)到80℃風(fēng)干2鐘頭就可以包裝.南瓜粉的邊角料可做冬瓜點(diǎn)心或添加小麥面粉做成南瓜面、南瓜醬.用20%的冬瓜邊角料與80%的綿白糖混和可做成點(diǎn)心;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成粘稠再再加小量食用堿翻拌根據(jù)粉絲機(jī)可壓成冬瓜粉絲經(jīng)煮開晾干即是制成品;南瓜粉結(jié)晶體萃取噴霧器做成冬瓜飲品與荼葉可配置成冬瓜茶、南瓜糕等.

南瓜變成了干南瓜片后小伙伴們需要拿回來再放入烤箱之中，烘焙到全干，一定要控制住時(shí)間，否則焦糊了的南瓜片可就不好吃了。南瓜片被烘焙干了之后，大家需要再讓南瓜片冷卻到室溫正常狀況下。再用家里經(jīng)常用的粉碎機(jī)將南瓜片多粉碎幾次，一直等南瓜片變成了細(xì)碎的粉末狀才算是大功告成。當(dāng)然如果沒有粉碎機(jī)的話，小伙伴們就得辛苦一下，可以隨時(shí)隨地拿個(gè)碗來將它碾碎。畢竟已經(jīng)晾干，碾起來也十分容易。
這個(gè)時(shí)候小伙伴們就得拿來一個(gè)容器將所有的南瓜粉裝起來，畢竟這可算是我們辛辛苦苦的勞動(dòng)果實(shí)。南瓜片變成了南瓜粉，大家不僅可以隨時(shí)都進(jìn)行沖泡飲用，更是可以將南瓜粉撒到自己之前做的糕點(diǎn)上增添顏色和味道，想一想都覺得十分美好。
更何況南瓜十分滋補(bǔ)，多喝對女孩們的身體也很有好處。不僅可以讓面色變得紅潤起來，而且也可以讓變得更有彈性。但是一定要注意了南瓜中所含的糖分比較多，所以也會(huì)引起一些人的腹脹，一定不能貪吃，否則吃多了反而對身體不好。

南瓜餅的做法是這樣的：
主料
  南瓜 (200克)
  糯米粉 (90克)
  粘米粉 (10克)
  調(diào)料
  豆沙餡 (適量)
  面包糠 (少許)
  白砂糖 (60克)
  植物油 (適量)
  廚具
  波爐、平底鍋
步驟：
  準(zhǔn)備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
  把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
  蓋上蓋子，把南瓜碗放入波爐，分次轉(zhuǎn)8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
  南瓜碗從波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
  用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
  把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
  用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太干可以稍加入一點(diǎn)牛奶或者清水。
  用手把面糊揉成光滑的面團(tuán)，然后搓成長條，分成大小相當(dāng)?shù)呐髯印?br />   把坯子放在手中壓扁。
  放入適量的紅豆沙。
  把放有紅豆沙的面團(tuán)收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
  把南瓜餅兩面沾上面包糠。
  鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
  出鍋后的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多余的油即可裝盤食用。
小竅門：
  1.家里沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
  2.沒有面包糠不沾也沒關(guān)系。
  3.具體口味可以按照個(gè)人喜好增減。
  4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用波爐的比較方便。

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