買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因為大閘蟹需要通過脫殼來成長，所以不一定個頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來很緊實，按下去也能感覺到肉實的手感，就可以選擇。 買大閘蟹可以挑選好口碑的蟹。市面上口碑比較好的大閘蟹都是進過消費者認證的，所以口碑好的大閘蟹都是有保障的，售后服務也不錯。 網購一定要選擇正規的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬不能買死蟹吃，因為死蟹有毒。 視具體情況而定。 大閘蟹的價格主要受：產地、購買地、購買形式、大閘蟹品質，以及大閘蟹的大小影響，一般情況下，大閘蟹是按斤賣的，一只大閘蟹多少錢以一斤大閘蟹的價格除以個數就可以得到一只大閘蟹是多少錢了，而洪澤湖大閘蟹則是按對，或者禮盒進行售賣的。這要看是什么地方的產的大閘蟹，一般比較出名的有洪澤湖、陽澄湖、太湖等各大湖的蟹比較出名，一般可達100多一只，不知名人工養殖的大閘蟹一般在幾十元一只。大閘蟹多少錢一只根據它的大小、重量有關，重量不一樣價格也不一樣。

譬如：為了給陽澄湖大閘蟹提供均衡而豐富的營養，呼呼哈兮的養殖人員們會依據不同的時間節點以及大閘蟹們不同的生長狀態調配飼料，什么鮮魚、玉米、螺螄等等高蛋白質的食物食材都是蟹蟹們的盤中餐~ 為了給蟹蟹們創造舒適的生活環境，呼呼哈兮的養殖人員每天都會去養殖區巡查，關注水域環境的變化。適時種草、除草，保證陽澄湖的蟹能擁有一個良好的生態環境~ 即便蟹蟹們能順利長大成蟹，在成為桌上美食之前還是需要經過極其嚴苛的考量。也就是說，只有通過了重重考量的陽澄湖大閘蟹，才能被挑選出來，送入市場，走上餐桌。 每年金秋蟹季，就到了呼呼哈兮六位挑蟹師出手的時候了。一只只從陽澄湖上打撈上來的大閘蟹根據個頭大小劃分規格，根據鮮活度、飽滿度劃分等級，只有鮮活、、飽滿的那一只才會捆綁裝箱，送到千家萬戶中去。