隨著中國城市化進程的發展,居民消費和生活水平,海鮮愈發成為人們餐桌上的“常客”,居民蛋白攝入結構中的水產蛋白占比也有所。據天眼查統計,近十年來,我國海鮮相關企業(全部企業狀態)數量以15%左右的年增速,持續穩步上漲。“蟹”企變化與整體海鮮市場變化趨勢基本保持一致,但波動幅度更大。去年受疫情影響,海鮮市場稍有下滑,大閘蟹波動幅度較大,同比增速,已從兩位數降至個位數。今年以來,海鮮市場開始逐步恢復。伴隨中秋節的臨近,蟹卡、蟹券類的“紙”螃蟹即將登場,或助推以“蟹”消費為主的節日經濟熱潮。





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