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華爾網(wǎng)碳源-1.糖類 工業(yè)發(fā)酵中使用的糖類可分為單糖、雙糖、淀粉質(zhì)類和糖蜜等。華爾網(wǎng)葡萄糖是工業(yè)發(fā)酵常用的單糖，由淀粉加工制備，其產(chǎn)品有固體粉末狀葡萄糖、葡萄糖糖漿（含少量雙糖）。它們被廣泛用于抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、多糖、笛類轉(zhuǎn)化等發(fā)酵生產(chǎn)中。大多數(shù)微生物都可以利用葡萄糖作為碳源，木糖和其他單糖由于成本等原因生產(chǎn)中用得很少。工業(yè)發(fā)酵中使用的燕糖和乳糖既有純品，也有含此二種糖的糖蜜和乳清。麥芽糖多用其糖漿。主要用于抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶類的發(fā)酵。生產(chǎn)中使用的糖蜜有甜菜廢糖 [2] 蜜和甘蔗廢糖蜜。




華爾網(wǎng) 碳源 醇的生物降解機(jī)理（以甲醇為例） 甲醇的生物降解機(jī)理同樣遵循三羧酸循環(huán)，研究表明甲醇在微生物作用下先轉(zhuǎn)化為甲醛，而后再被氧化為甲酸。甲醇微生物降解，生物代謝途徑的關(guān)鍵輔酶A，形成三羧酸循環(huán)和氧化磷酸化的通路生成CO2和H2O，并且釋放能量合成ATP。 3.1.3有機(jī)酸的生物降解機(jī)理（以檸檬酸為例） 大部分有機(jī)酸的降解途徑均遵循三羧酸循環(huán)，又名檸檬酸循環(huán)、Krebs循環(huán)。生物降解過程中的代謝產(chǎn)物為含有三個羧基的有機(jī)酸； 3.2各類碳源的生物降解途徑




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