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軒園園藝場經(jīng)過多年的研究, 湖北襄陽西瓜苗產(chǎn)品不斷推陳出新,堅(jiān)持技術(shù)、科學(xué)管理、誠信經(jīng)營,注重引進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備,推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),從原材料采購、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)把關(guān)。



澀柿采收后的時(shí)間較長,而且對于單寧含量特別高的品種往往脫澀不徹底。實(shí)踐中常見的脫澀方法有以下幾種:一、保鮮劑法保鮮劑的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%,余為水量。 使用方法:柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑,10公斤用量25-75毫升。處理后柿果貯藏保鮮期可達(dá)100天以上,柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀,并在出庫后一段時(shí)間內(nèi)能保持一定的硬度,延長了市場銷售周期。 二、搗柿子果法浸泡100公斤的柿子,選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里,加水適量攪拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面為宜,并將果實(shí)輕輕攪動(dòng)浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味,味美爽口,同時(shí)不易腐爛。 三、混果脫澀法將澀柿與成熟的蘋果、梨、山楂、獼猴桃等混放置于密閉室內(nèi),在室溫下,經(jīng)5-7天即可脫澀。成熟果實(shí)釋放的乙烯等氣體能促進(jìn)柿子的酶活性及呼吸作用,從而脫澀。此法催熟的柿子具有芳香味,但果體稍軟。也可在塑料袋內(nèi)裝入脫澀柿子,里面放1-2個(gè)蘋果,把口扎緊,2-3天即可脫澀。




柿子隸屬柿科 ( Ebenaceae)柿屬 . )多年生落葉果樹原產(chǎn)我國。我國五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右,果實(shí)形狀較多,如球形、扁桃、近似錐形、方形等,不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重量從100克到450克。 原產(chǎn)地在中國,栽培已有一千多年的歷史。空腹吃柿子容易在胃里長柿石,可能引發(fā)胃炎、胃潰瘍、腸梗阻、胃腸道出血、胃腸道穿孔以及腹腔感染。所以喜愛吃柿子的朋友們切記:不能在空腹情況下食用柿子,一次性食用柿子的量不能太多,連續(xù)食用柿子的時(shí)間不能太長。柿子雖喜吃,可不要貪喲柿樹樹冠開張,葉大光潔綠樹濃影,夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果,鮮麗悅目,晚秋紅葉可與楓葉比美,也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。 柿樹(Linn.f.)為柿科柿屬植物。又名朱果,猴棗。落葉大喬木,上冬芽先端鈍落,小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形,表面深綠色、有光澤,革質(zhì),入秋部分葉變紅,葉痕大、紅棕色,維管束痕呈凹入狀。花雌雄異株或雜性同株,單生或聚。 生于新生枝條的葉腋中,花黃白色。果形因品種而異,橙黃或紅色 [2] ,萼片宿存大,先端鈍圓。花期5~6月,果熟期9~10月。柿已有300年栽培歷史,其栽培品種約有900個(gè)以上,都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應(yīng)用。花花雌雄異株或雜性同株,單生或聚生于新生枝條的葉腋中,花黃白色。



由于柿子不易運(yùn)輸和貯存,冬天一般把柿放在室外,用極低的溫度把柿凍成冰,稱為凍柿子,然后運(yùn)輸和貯存。由于凍柿子極為堅(jiān)硬,食用前一般放入水中,通過熱交換,使凍柿子的溫度上升,軟化,便于食用,此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷堅(jiān)硬的凍柿子,另有一番風(fēng)味。 如果柿子還沒有成熟,可以用個(gè)紙箱,里面放點(diǎn)青蘋果,或者放點(diǎn)梨子,這樣可以促使柿子的成熟。這個(gè)辦法也很好。 柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。 柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)與都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結(jié)石。 未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。 柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動(dòng)者多吃大柿子:它有消炎和消腫的作用,能改善血液循環(huán),促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)。




無論山地丘陵平原河灘;肥地瘠地;粘土沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn),對充分利用土地,提高地面覆蓋率,改善氣候,改善人們居住環(huán)境有其重要作用。柿樹樹冠開張,葉大光潔綠樹濃影,夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果,鮮麗悅目,晚秋紅葉可與楓葉比美,也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。水肥管理不到位這是在種植中比較常見的,通常都是種植之后的水肥管理不到位而引發(fā)的。再加上前期選擇種植地不是很合理,所以說在后期的時(shí)候,水肥的吸收能力就不行,那么果樹的營養(yǎng)就會(huì)不夠,從而沒有辦法進(jìn)行結(jié)果。每個(gè)階段的肥料添加和肥料的種類是不相同的,在種植前期的時(shí)候,需要添加的是農(nóng)家肥,后面就要添加化肥多一點(diǎn)了。在進(jìn)入開花階段的時(shí)候,是不用添加肥料的,否則的話就會(huì)讓果樹出現(xiàn)開花太多的現(xiàn)象,那么在后期的時(shí)候營養(yǎng)就會(huì)不夠,這樣一來柿子樹就會(huì)只開花而不結(jié)果實(shí)。營養(yǎng)太多,樹齡較小柿子樹在種植后的前幾年是不會(huì)結(jié)出果實(shí)的,所以說大家如果是剛剛種植的柿子樹就不要擔(dān)心,因?yàn)檫@是正常的。營養(yǎng)生長就是說柿子樹的生長太茂盛了,枝葉比較茂密,那么營養(yǎng)就都到葉子上面去了,花朵就會(huì)沒有營養(yǎng)。


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