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中國蘋果年會，中國果品流通協(xié)會授予沂源“中國蘋果強(qiáng)縣市”榮譽稱號?！皹s獲北京奧運會組委會“奧運果品”一等獎，成了名副其實的“奧運果”。年，沂源蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊。建國周年成就展，“沂源蘋果”被選定為山東省兩個農(nóng)產(chǎn)品之一，沂源蘋果走進(jìn)人民大會堂。第七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會和第八屆中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會上，“沂源蘋果”榮獲水果類金獎，確定為“全運果”。第九屆中國綠色食品博覽會，會上沂源蘋果榮獲本屆博覽會水果類暢銷產(chǎn)品獎。 　　“沂源蘋果”以品牌價值億元，進(jìn)入“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)”，位列第位。沂源蘋果”先后獲省部級榮譽稱號多個，連續(xù)次在全國綠博會和農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得“金獎”和“暢銷產(chǎn)品獎”，被指定為“北京奧運專用果”“十一屆全運會專用果”和“上海世博會專用果”。正是這些響當(dāng)當(dāng)?shù)臉s譽，打造出“沂源蘋果”的“品牌金身”。蒙陰蒙陰蘋果儲藏期長蘋果無污染無公害色澤鮮艷光亮紅潤，紅中透粉，有條紅也有片紅，水分多糖度高，口感好脆甜香，質(zhì)細(xì)汁多，品質(zhì)上乘，個大形正。 　　山東蒙陰，屬于溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候，是山東省海拔平均的縣區(qū)，號稱“山東屋脊”，海拔米，山清水秀，土質(zhì)好，地勢高，光照強(qiáng)，晝夜溫差大，境內(nèi)無客水流入，發(fā)展綠色無公害果品蔬菜有著得天獨厚的條件。碭山碭山縣地處黃河故道兩岸，屬暖溫帶季風(fēng)性濕潤氣候，蘋果生長環(huán)境得天獨厚，這里光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，流經(jīng)千年的黃河故道給這里的土地帶來了豐富的養(yǎng)分，沙性土壤更適宜蘋果生長，乃蘋果的產(chǎn)地。


白水縣是國內(nèi)外專家公認(rèn)的蘋果優(yōu)生區(qū)之一，素有“中國蘋果之鄉(xiāng)”的美譽，其“白水”蘋果也被確定為陜西省知名品牌。白水和渭北高原的氣候土壤和地理位置，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)環(huán)境完全吻合，屬全世界蘋果優(yōu)生區(qū)，已列為陜西和全國蘋果生產(chǎn)基地。年，"白水"牌蘋果商標(biāo)被工商總局正式注冊并公布啟用，是我國首例用地名注冊的蘋果商標(biāo)。同年，白水蘋果榮獲"綠色食品"標(biāo)志使用權(quán)，并被有關(guān)部門授予"中華名果"稱號，年，"白水蘋果"商標(biāo)被確定為中國商標(biāo)。 　　[]延安土層深厚，海拔～米，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，是蘋果的適生帶。所產(chǎn)蘋果個大色艷細(xì)脆香甜，耐貯運無污染，品種近個，其中大部分為富士新紅星元帥等優(yōu)良品種。全市種植面積萬畝，年產(chǎn)量約億公斤。尤以洛川縣的蘋果為佳，被外貿(mào)部農(nóng)業(yè)部商業(yè)部全國供銷社列為蘋果外銷基地縣，號稱“中國蘋果之鄉(xiāng)”。該縣所產(chǎn)蘋果，于年在全國個參評樣品中質(zhì)壓群芳，四項理化指標(biāo)和總分均超過美國水果蛇果，榮獲全國。 　　曾被第屆亞運會指定為專用水果，年澳門回歸時又被定為慶典禮賓專用蘋果，蜚聲海內(nèi)外。延安蘋果及其果汁果干等制品已成為遠(yuǎn)銷全國各地的名特產(chǎn)品和來延旅游觀光人士饋贈禮品必購之物。靈寶靈寶位于河南省豫西地區(qū)，屬于黃土高原丘陵地帶，是適于蘋果生長地帶之一。因為境內(nèi)海拔高，晝夜溫差大，特別適宜蘋果生長，果味在酸度和甜度都高于全國其他地區(qū)，甘甜可口，為蘋果，其中個別品種單重達(dá)～千克，色澤鮮艷，味道純正，多出口至俄羅斯日本等幾十個和地區(qū)。



因此，花青素的發(fā)育與糖含量密切相關(guān)。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹體營養(yǎng)水平合理負(fù)荷適宜的磷鉀肥與氮肥比例適當(dāng)控水均有利于果實的紅色發(fā)育。溫度對著色的影響也與糖分的積累有關(guān)。中晚熟蘋果品種夜溫在℃以上時，不利于著色。果肉硬度也是果實品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺，也與果實的貯藏加工性狀相關(guān)。蘋果果肉的硬度與細(xì)胞壁中的纖維素含量細(xì)胞壁中膠層內(nèi)果膠類物質(zhì)的種類和數(shù)量以及果肉細(xì)胞的膨壓等密切相關(guān)。 　　[]果實套袋處理對鈣素的吸收與分布蘋果套袋栽培有能顯著提高果實的外觀品質(zhì)減少果實的農(nóng)藥殘留，改善果園的用藥結(jié)構(gòu)等優(yōu)點。但是，果實套袋后，由于改變了果實所處的微域溫濕光等條件，進(jìn)而影響到果實生長發(fā)育過程中對礦質(zhì)元素的吸收，產(chǎn)生一些生理代謝障礙。而許多研究表明，蘋果果實生理病害發(fā)生與果實中鈣有密切關(guān)系。[]蘋果果實在整個生長發(fā)育過程都能持續(xù)攝入鈣。套袋前，果實能夠吸收整果鈣量的%左右;月份對照果實的整果鈣吸收量為%，而套袋果實為%;此外在成熟期仍有一定量的鈣素吸收。




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