甲醇是一種清潔的富氧燃料，水可以與甲醇互溶、同時提高甲醇的助燃內含氧量，通過專用灶具燃燒后，并不會排放非常規排放物質，甚至常規排放物也只有水和二氧化碳，根本不會造成對人身和生態環境的破壞。新能源是我國近年來一直推行的產業，甲醇上游產業快速發展為中下游的企業和用戶降低了生產成本。而且，煤炭、天然氣制甲醇技術非常成熟，基礎建設相對完善都不同程度削減了成本，終端用戶同時也銷售了產業鏈和政策帶來的成果。蘭州植物油燃料是一種改性的甲醇液體，相對于液化氣具有較高的使用效果，妥善的管理和科學的方法日漸普及，醇基燃料的使用效果也得到了有效的保障。

植物油廚燃料市場廣闊，剛需消費能源、商用廚房必要產品，既能滿足液化氣、煤炭傳統廚房燃料的使用要求，還能較少液化氣、甲醇燃料的風險。“明火點不燃”的蘭州植物油燃料，深受經銷商的推崇也用戶青睞，雖然面世應用時間不長，但其迎合市場的積極態勢是其他新能源廚房燃料所不具備的。因此，餐廳廚房不僅能使用蘭州植物油燃料，還能充分保障傳統的液化氣、甲醇存在的隱患問題，真正為餐廳廚房解決了核心問題。另外，植物油熱值高、耐燒耐用，雖然價格并不便宜，但整體使用效果還是達到甲醇的經濟優勢。

燃料和灶具必須要匹配才能發揮蘭州植物油燃料的性能，蘭州植物油燃料不同甲醇，甲醇在廚房燃料推廣、應用時間長、規模大，配套的產品、灶具相對完善，而蘭州植物油燃料當前還相對小眾，要想找到合適的灶具并非易事，找到相匹配的灶具就更難。如果，沒有真正的掌握到核心技術，肆意投放到市場可能面臨賠本的買賣。燃料植物油是廚房燃料的行業中的一匹黑馬，短短的兩年時間內就得到市場、用戶和從業者的認可，在激烈的廚房燃料市場分得一杯羹非常不容易。燃料植物油憑借其明火點不燃的特點、11000Kcal的高熱值優勢、燃燒排放無煙無味的高清潔特點，披荊斬棘、一路凱歌成為我國第四大廚房燃料。

蘭州植物油燃料是一種烷基類的新能源，成分中不含有任何的醇類物質，是一種真正不含甲醇燃料的替代燃料。目前，市面上的蘭州植物油燃料主要分為脂肪酸甲酯、白油等烷基類油品，脂肪酸甲酯在在生產過程中可能有甲醇的參與，但其成品油中不含有甲醇；白油是一種礦物油，甲醇自然也就不可能含有。現在市場上還有一些以乙二醇、廢棄辛醇、廢棄輪胎油冒充蘭州植物油燃料，如：乙二醇、辛醇本身就是屬于醇類化合物，成分也是油醇類組成，只是不是甲醇而已。通常，人們關心蘭州植物油燃料里是否含有甲醇成分，并不是關心甲醇本身，而關系的是蘭州植物油燃料是否是危險化學品而已。