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古籍描述：《本草綱目》載“燒食止滑痢”；《玉楸藥解》載，“味酸，性澀微寒、收腸斂肺，止瀉除嘔；《救荒本草》載“杜梨葉微苦，嫩葉炸熟，水洗淘凈，用油鹽調拌即可食用”；《中華本草》記載：棠梨枝葉味酸，甘澀、寒、；能疏肝和胃、緩急止瀉。 杜梨可用來治療皮膚潰瘍，因含適量丹寧，故可以用來釀造酒、醋和飲料。杜梨葉片中有較高的根皮苷含量，其降解物根皮酚能夠有效抑制真菌等微生物的活動。同時，根皮苷是一種天然的非糖甜味劑，在糖尿病及其并發癥的治療中具有獨特療效，同時具有良好的抗氧化性。
杜梨介紹 【別名】棠梨、海棠梨、野梨子、土梨 【漢語拼音】duli 【加工采集】薔薇科杜梨Pyrus betulaefolia Bunge，以樹皮、果實入藥。 【功能主治】果實：消食止痢。治腹瀉：果1兩，水煎服。 枝、葉：治霍亂，吐瀉不止，轉筋腹痛，反胃吐食。 樹皮：煎水洗治皮膚潰瘍。 【性味】果實：酸、甘、澀，寒。 【植物形態】 生境分布：遼寧、河北、山西、河南、陜西、甘肅、江蘇、安徽、江西、湖北。
杜梨的枝刺是從枝條上抽生的變態小枝，著生牢固不易脫落，比其它形態的粗壯而長，長約一寸，刺傷性很強，足以刺透獸皮。大概早期的先民們由于生產技術低下，制做成本高，普通人家用不起，就用常見而實用的杜梨枝干，實際是使用杜梨木材之后的下腳料，堵在院門口，防止竄入。這可能也是杜梨這種樹木被稱“杜”的原因，指可以用來堵塞門洞的樹木。至今在一些農村還可以見到，人們把刺樹枝堆放在存放柴草的院門口代替門。《尚書》、《國語》、《周禮》等古書用“杜”字表示“關閉、堵塞”等意思，原因就在這里。這也是“杜門謝客、杜口吞聲、杜口裹足”等詞來歷，“杜”字的這一用法的確切涵義實質就是“關門”。
播種期：無霜期 適播地：以濕潤、肥沃、土層深厚的土中生長 杜梨樹喜光，不耐蔭蔽，耐寒、耐旱，忌積水，生長速度較慢，壽命長，耐瘠薄，對土壤要求不嚴，但以在肥沃、通透性好的沙壤土中生長 ，有一定的耐鹽堿能力，在pH8.7、含鹽量0.2%的輕度鹽堿土中能正常生長，多生海拔3000米以下的稀疏混交林中或灌叢中，或山坡、河邊。各地有栽培。 杜梨播種土地怎么整理 播種前要清理干凈土地，并對其進行深耕，然后施肥，具體用經腐熟發酵的牛、馬糞肥做基肥，用量為每畝3000kg，然后將土地平整，并盡量將土塊弄得細碎，以便種子能夠更好的坐床發芽。育苗圃地應選擇排水良好、深厚肥沃的地塊，一般采用高壟播種，壟距625px，壟高375px。
