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萬年紅機械設(shè)備有限公司
專業(yè)生產(chǎn)南充牛筋面機

南充牛筋面機的圖文介紹
靈活適應(yīng)廠家直發(fā)

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該機在正常使用時,從和面到洗面約一個小時完成。頭幾次為了取得操作經(jīng)驗與方法,時間會慢一些,在和面攪拌時觀察面和水比例情況,發(fā)現(xiàn)面太干,應(yīng)該馬上加入少量水,面團不能太硬,太硬會影響出筋率。
太軟了也不好,影響出淀粉率,經(jīng)過幾次操作后,要留下記錄,這樣方便掌握操作方法。水分子大量滲透到蛋白質(zhì)膠粒內(nèi)部和結(jié)合到面筋的網(wǎng)狀組織,使面團具有良好彈性和伸縮性,一般當面團表面有光澤、氣泡、不粘手時即告完成,面團和成后應(yīng)放置數(shù)分鐘,以提高其強度(放置時間長短應(yīng)根據(jù)氣候掌握。)待淀粉漿排凈后,將面筋排出。洗面機工作結(jié)束,面筋出機。全不銹鋼洗面機2015年升級,從十幾年前的碳鋼洗面筋機----面斗全不銹鋼,機架碳鋼---再到2015年的全不銹鋼洗面筋機,已經(jīng)經(jīng)歷了三個大的階段。2016年又做了局部優(yōu)化和調(diào),那么新的全不銹鋼洗面機都有哪些方面的更新升級呢?控制柜采用板材更防水,排筋口采用專用橡膠密封頭進口水封不漏水。
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