保定虎振烹飪培訓學校學 期：一年 全脫產學習
    保定虎振烹飪培訓學校課程內容：
    保定振烹飪培訓學校專業基礎：《烹調基礎知識》、《烹飪工藝美術基礎》、《烹飪概論》、《烹飪原料知識》
    專業技能：鮮活原料宰殺與制凈處理、干貨原料的漲發與制凈處理、調味原料的選擇與應用、組配工藝、調味工藝、火候與油溫鑒別、烹飪工藝美學、中式菜系、菜點裝飾。
保定虎振烹飪培訓學校就業
   1、學生入學后學校免費開設素質教育和就業指導課程。

    30多年的風雨不僅磨練出了保定虎振烹飪技工學校師生頑強拼搏、勇于創新、銳意進取的精神，更使學校與保定地區各大星級酒店建立了良好的合作關系。作為河北廚師、烹飪培訓教育 品牌學校，保定虎振烹飪技工學校為保定餐飲業的發展立下不朽的功勛！建校30多年來，學校總計為河北地區培養了數十萬名廚師面點師、糕點師、酒店服務師人才，這里的學員深受各用人單位的好評，供不應求。學員畢業包分配，且全部分配至四星級以上酒店。同時，保定虎振烹飪技工學校作為保定老牌、專業、權威餐飲服務類培訓學校，并未停止前進的步伐，學校全體師生在校領導的帶領下取得了一個又一個的驕人戰績，以及社會對我們的認可。

廚師是以操作見長的專業，因此虎振本專業教育上采用“邊理論邊實踐”的教學方法。
     實際教學過程中，實習時老師先對用料、烹調方法、制作過程、重點難點、到成品特點等詳細講解，再親自演示。學生人手一份實習過程中，老師跟蹤指導；操作完畢，老師鑒定打分，指出優缺點。 學生之間相互品嘗比較，找出品的差距。通過樣的實習、比較，學生才能迅速掌握技能。          
 虎振學生學習菜品達數百道，實習材料雞、鴨、魚、肉、大蝦、海參等食材全部免費發放，人手一灶，真材實料實習操作。
學生在學習技能的同時，還可以進入校辦食品廠制作食品并參與經營，學會經營與管理，與市場接軌。于此同時，我校還定期高薪聘請一些國內、國際知名的烹飪大師、星級酒店現任的一些廚師長和行政總廚，來我校學生現場演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使學生了解了酒店的實際情況和社會餐飲現狀，又增加了學習的知識面。

   保定虎振烹飪學校始終牢記自己的歷史使命，肩負著弘揚中國五千年烹飪文化的重任，致力于中國美食文化的發揚光大。為了培養高素質的廚師精英人才，保定虎振烹飪學校開展了一系列行之有效的措施，致力于打造中國烹飪教育的領頭羊。
    高標準、嚴要求的教學規范，使得學生從入校開始，就接受到正規化的職業教育。學生一畢業，所學知識能順利運用到工作當中去，在短時間內就能博得用人單位的認可。無論從職業教育還是學生發展來說，擁有良好的素質水平，都是學生一生享之不盡的財富。為了著重打造高素質發展的職業型人才，保定虎振烹飪學校在培養學生基本技能的同時，努力培養學生的自身素質和修養，使每一個學生都能成為技術過硬、素質優良的人才。