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李子盆土中的養分在頻繁的澆水，中逐漸淋洗掉，2至3年后，盆土中肥力不足，物理結構變劣，需及時倒盆，增添新的培養土。倒盆前停止澆水，讓土壤干縮與盆壁分離，以便倒出盆土。土團倒扣出來后，削去盆土四周2至3厘米厚的老根，將有機肥與土壤拌勻過篩填充底部。再帶土團上盆，周圍再加入肥土填充，澆1次透水。因為李子盆景根系生長較快，1至2年后根就沿盆壁卷曲生長，盤根錯節，老根密布，影響新根的生長。所以在換盆時，剪截卷曲根系，對擁擠過密的老根進行疏剪，利于新根生長，提高吸收水分和養分的能力。
李子盆景的樹形，既要利于結果，又應具有美學效果，提高其觀賞價值，通常以自然圓頭形、塔形為主，也可根據個人愛好塑造成喜愛的樹形如懸崖式、曲干式等。上盆后，在1至2年應充分利用撐、拉、別等措施開張枝條角度，以提早結果。
修剪時著重對一年生枝進行適度短截，枝條萌發，形成結果緊湊的小冠樹形。幼年李樹在選留、培養好主側枝，完成整形任務的同時，平衡好樹勢，維持好各級骨干枝的主從關系，長勢過強的骨干枝適當所剪。



待烘至成干，用手搖核仁發出輕響聲時，即為成品。6.分級：烏梅干以加工季節分級，入梅后加工的成品為一級（果實已充分黃熟），入梅前加工的成品為二級。7.包裝：宜用篾簍裝，內襯箬葉，每簍凈重50公斤，加放密封，防止返潮，或用雙線麻袋內套塑料薄膜食品袋，封口。出口產品用瓦楞紙箱包裝，內套塑料薄膜食品袋，內外封口，每箱20公斤。質量標準 色澤烏黑發亮，以手搖動時核仁會響，手摸感覺粘，不破碎。一般200公斤黃熟的梅果可烘成50公斤烏梅干。
李子，是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常無毛；花直徑1.5-2.2厘米；萼筒鐘狀；萼片長圓卵形，長約5毫米，先端急尖或圓鈍，邊有疏齒，與萼筒近等長，萼筒和萼片外面均無毛，內面在萼筒基部被疏柔毛；花瓣白色，長圓倒卵形，先端嚙蝕狀，基部楔形，有明顯帶紫色脈紋，具短爪，著生在萼筒邊緣，比萼筒長2-3倍；雄蕊多數，花絲長短不等，排成不規則2輪，比花瓣短；雌蕊1，柱頭盤狀，花柱比雄蕊稍長。
李子褐腐病危害癥狀 該病主要危害果實，也危害花和枝條。




李樹流膠病防治措施 ①加強管理。合理輕剪，冬季清園時刮除流膠部位，涂抹25-30波美度石硫合劑，或45%晶體石硫合劑30-50倍液保護;防止土壤積水，高溫干旱及時灌水;經常保持土壤疏松，增施有機肥和磷鉀肥，增強樹勢，提高抗病能力。②防止損傷。及時防治天牛等蛀干害蟲，注意田間作業時不要損傷樹皮，發病誘因。③劑防治。5-6月份為防治適期，可用12.5%烯唑醇(特譜哇)可濕性粉劑2000-2500倍液，或25%澳菌清(炭特靈)可濕性粉劑500倍液噴施，每隔15天噴1次，連噴3-4次，施時，液要覆蓋枝、干、葉和果實，特別是要使皮層濕透。
李樹袋果病危害癥狀 該病主要危害果實，也危害嫩葉和嫩梢,農民叫“過了風”。果實從開花后期開始被害。被害果生長畸形，初期呈口袋狀，逐漸變狹長，略彎曲，中空，淡黃色至紫紅色， 變成灰色或暗褐色，以至脫落，果農稱為結“刀豆片”或結“辣椒”。嫩葉受害后彎曲皺縮，葉片肥厚，顏色嫩黃。嫩梢受害后節間短而粗縮，呈嫩黃色。病菌在病部越冬，翌年春天開花時開始活動，開花后期即可侵染，花謝后約20天左右達到盛期。




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