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自成立以來(lái)，虎振技工學(xué)校一直專注于【湖北襄陽(yáng)美發(fā)教學(xué)】的品牌形象。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的多年積淀，公司在【湖北襄陽(yáng)美發(fā)教學(xué)】產(chǎn)品研發(fā)方面取得了大量成果，在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、銷售服務(wù)等方面獲得了很大進(jìn)步。目前，我們已成為自主創(chuàng)新的典型企業(yè)，受到廣泛認(rèn)可，贏得了較高聲譽(yù)。
我們實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，每項(xiàng)【湖北襄陽(yáng)美發(fā)教學(xué)】工作從細(xì)節(jié)開始、分工明確、率生產(chǎn)、服務(wù)全球。目前客戶已超過(guò)500多家，遍及國(guó)內(nèi)所有省份。
離職站好 一道崗
在和領(lǐng)導(dǎo)談妥了具體離職時(shí)間并征得同意之后，再著手交接工作。在餐廳還沒(méi)找到合適的接替者時(shí)，我們應(yīng)該一如既往地努力做好本職工作，站好 一班崗。而即使在接替你的人來(lái)了之后，也應(yīng)該將手頭的工作交接完畢才好離開廚房，以盡到自己的 一份責(zé)任，給別人留下一個(gè)良好的印象。
5、跟接任者交接好工作
仔細(xì)認(rèn)真地做好工作交接，將你良好的職業(yè)精神留在舊同事的記憶中。盡己所能完成自己手頭上余下的工作，告訴接任你的人每天要做什么，哪些工作要準(zhǔn)備，哪些工作要注意。
在德國(guó)，職業(yè)界都通行這樣的法則：每一個(gè)離開的人，都會(huì)為接任工作的人留下一份備忘錄，以讓他能夠容易接手，并迅速開展工作。這一點(diǎn)，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下。
離職的廚師，也請(qǐng)做一個(gè)有操守的人！
掌握常用動(dòng)植物原料丁、片、條、塊、絲和一般花刀的成行，能發(fā)制常用與料和動(dòng)物性原料的分檔，雕刻、冷菜拼擺達(dá)到中級(jí)中式烹調(diào)師的要求。在菜肴的制作上，學(xué)會(huì)360余種菜肴制作，能運(yùn)用烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制一般菜系為主的40-60到菜肴，且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。學(xué)會(huì)30余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
烹飪?nèi)瓢啵▽W(xué)期一年）
能過(guò)理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，是學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識(shí)。在操作技能上，較熟練的運(yùn)用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發(fā)制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級(jí)中式調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會(huì)480余種菜肴的制作，能運(yùn)用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、質(zhì)營(yíng)養(yǎng)符合要求。學(xué)會(huì)40-60余種面點(diǎn)制作技術(shù)。
