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中西糕點,糕點面點專業課程多樣


    西式，中式糕點，月餅類：學習掌握西式糕點，中式點心配料和材料性能。熟練掌握，乳沫類蛋糕糊的制作方法，以及中式點心清，混酥面團的制作原理和操作方法，如海綿蛋糕，戚風蛋糕，雪芳蛋糕，橄欖蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，鳳梨三角，戚風卷，大鼓餅，曲奇餅等，以及廣式桃酥，，京八件白皮，棗花酥，鴛鴦酥，風車酥，菊花酥，扭紋酥，蝴蝶酥，千層酥，開口笑，牛舌酥，密三刀，廣式軟皮月餅，及熬漿的方法和廣式軟皮月餅制作全過程
    面包類：學習甜面包的制作技術。面包和面方法，醒發過程，烘烤技術，主要包括有奶酥包，豆沙包，辮子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蠶包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全過程
    生日蛋糕類：掌握生日蛋糕制作全過程，多種蛋糕花邊，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通動物制作，以及蛋糕體的制作。完成平面，立體生日蛋糕，卡通蛋糕，節日喜慶蛋糕和做壽蛋糕制作等


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   糕點 的軟件還是在人，人和人的集合構成了一個團隊，現在糕點的生意已經進入了一個高度競爭的時代，在城市的市場中，不斷地廝殺才能夠有一片天地，不是專業的人士往往很難取得競爭的勝利，這個時候，專業的團隊就顯得格外重要了。糕點的競爭很大程度上是專業團隊的競爭，有了投資意愿和方向，專業的團隊來幫助你完成剩下的事兒，這也就是我們通常所說的，所有權和經營權相分離，未來的市場一定是這個樣子的。糕點服務的軟件這時也成了糕點生意新的增長點。
   未來的糕點生意一定是這樣的一個格局，專業的團隊做專業的事兒，糕點服務軟件成為糕點克敵制勝的利器，這時我們才能夠說真正地做上了糕點生意。


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