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接下來才是需要把切好的土豆絲放入到鍋里，然后用大火進行快炒，這里是需要不停的翻炒的，要勤快，不能慢，不然會因為土豆中含有的淀粉粘鍋，所以一定要快，還需要加入適量的清水進行澆頭。對于在保定廚師技校的學子秉承高呼：學廚師，贏未來！一切都得靠你自己去摸索、去學習、去把握。在教學上理論聯系實際，著力學生實際動手能力和適應能力。獨特的互動式餐廳模擬教學法，更是從根本上保證了教學，開創了烹飪教育之先河。在們的悉心教導下，同學們的烹飪技術了很大的，一個個都走上自己的未來之路。
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