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定植:雨水節(jié)前后可選擇晴天定植于大棚或小拱棚內(nèi),大棚或小拱棚可配套地膜覆蓋。大棚以3米為一畦塊,定植時每畦兩行,株距60-70厘米,成蔓后兩行均向?qū)Ψ揭粋€方向引蔓。定植后覆蓋小拱棚,澆穩(wěn)蔸水后,再蓋薄膜。閉小拱棚5-7天,有利緩苗,中間間種早熟玉米等高稈作物。無蔓南瓜可按西葫蘆的栽培方式進(jìn)行。山區(qū)坡地大面積栽培南瓜,因品種不同,可采取爬地式栽培,品種選用黃狼黃瓜。
田間管理:追肥:早熟南瓜定植成活后,須及早用性液肥催苗1-2次,封行前后,植株已進(jìn)入初花期,氣溫回升較快,這時蔓葉、雌花、果實接連而迅速地生長,需要養(yǎng)分迫切,可于封行之前施重肥一次。當(dāng)***次采收嫩瓜后,為了促進(jìn)后續(xù)果的生長,還可在行間施氮素化肥一次,一般約需667平方米人畜糞尿2噸,尿素15千克。整枝:多不進(jìn)行整枝打權(quán),任其自然生長。但根據(jù)我們研究來看,將莖基部發(fā)生的無效側(cè)枝刪除一部分,避免枝葉過于密集以利通風(fēng)透光,對提高產(chǎn)量是必要的。
田間管理:追肥:早熟南瓜定植成活后,須及早用性液肥催苗1-2次,封行前后,植株已進(jìn)入初花期,氣溫回升較快,這時蔓葉、雌花、果實接連而迅速地生長,需要養(yǎng)分迫切,可于封行之前施重肥一次。當(dāng)***次采收嫩瓜后,為了促進(jìn)后續(xù)果的生長,還可在行間施氮素化肥一次,一般約需667平方米人畜糞尿2噸,尿素15千克。整枝:多不進(jìn)行整枝打權(quán),任其自然生長。但根據(jù)我們研究來看,將莖基部發(fā)生的無效側(cè)枝刪除一部分,避免枝葉過于密集以利通風(fēng)透光,對提高產(chǎn)量是必要的。
南瓜芝麻球,原料:南瓜,面粉,油,光滑面團(tuán),黑芝麻。 做法:南瓜洗凈切塊,上蒸鍋蒸熟,用勺子壓成南瓜泥,加入面粉、白油和成光滑面團(tuán)。揉成長條,取一小塊面,揉成細(xì)長條,揉成小圓球。烤盤上撒上黑芝麻。小圓球粘上黑芝麻。 揉好的小圓球粘滿黑芝麻。 烤箱中層,160度,30分鐘即可。
青南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體的免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
青南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
錦栗南瓜:早熟性好,含糖量高,味好,老熟瓜品質(zhì) ,可以說是南瓜家族中的上乘之品,值得推廣。黃狼南瓜:含淀粉糖份量高,品質(zhì)就目前而言,僅次于錦栗南瓜,中熟品種,耐貯存,適于山區(qū)坡地大面積種植。另有早熟無蔓南瓜種。
處理:南瓜盛產(chǎn)期,選擇皮較硬、成熟期長、肉質(zhì)呈桔紅色的瓜,洗凈,去蒂、去皮、去籽。去皮可使用南瓜削皮機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工,適應(yīng)大規(guī)模南瓜深加工產(chǎn)業(yè)。切將處理好的南瓜,切成絲,放入清水中浸泡1小時,脫水取出。晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風(fēng)晾干或曬干。烘干:將南瓜絲攤開放入烘箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8小時左右,手感干透時取出。粉碎:先將粉碎機(jī)消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。過篩:把粉碎好的粉末過篩,放入陶瓷盤中,粗粒可再粉碎。殺菌:把過篩的粉末放入烘箱,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點,或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點;將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。
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