【ISO22000認證】ISO9001\ISO9000\ISO14001認證品質服務視頻展示，產品更生動！讓您親眼見證其優點和特點，為您的購買決策提供有力支持。


以下是:【ISO22000認證】ISO9001\ISO9000\ISO14001認證品質服務的圖文介紹

  關鍵控制點是進行ISO22000的基礎性工作。

        1、定義：

        CCP(關鍵控制點)：是指食品加工過程中的某一點，步驟或工序進行控制后，就可以防止，食品危害或其減少到可接受水平。

        這幾個所指的食品危害是顯著危害，需要HACCP來控制，也就是每個顯著危害都必須通過一個或多個CCP來控制。

        關鍵控制點(CCP)就能進行有效控制危害的加工點，步驟或程序。有效的控制--防止發生；危害；降低到可接受水平。

        （1）防止發生：如改變食品中的PH到4.6以下，可以使致病性細菌不能生長或添加防腐劑，冷藏或冷凍能防止細菌生長。改進食品的原料配方，要防止化學危害如食品添加劑的危害發生



與驗證有關的內容在體系運行過程中應進行驗證活動，以證實所制定的控制措施是否得到持續運行并有效地控制了有關食品危害。
這里所提到的“證實控制措施是否得到持續運行”，可以通過現場巡查、記錄復查等方式來進行；對于“證實是否有效地控制了食品危害”，則可以通過質檢部門對水、食品接觸面等的生物檢測，對原輔材料、半成品的理化指標、生物指標、感官指標的監測，以及對終產品的內、外部檢測等多種方式來進行。需要指出的是，除了haccp計劃中單獨提出驗證活動要求外，在操作性前提方案中所提出的監控要求實際上也是驗證活動；另外，內部審核、外部審核也是一種驗證活動。




危害識別
 
    食品的危害識別在HACCP體系中是十分關鍵的環節，它要求在食品 原料使用、生產加工和銷售、包裝、運
 
輸等各個環節對可能發生的食品危害進行充分的識別，列出所有潛在的危害，以便采取進一步 的行動。食品中
 
的危害一般可分為生物危害、化學危害和物理危害。




多年來,博慧達企業管理咨詢有限公司始終堅持“人無我有，人有我優，人優我精”的經營策略，秉承“以 江西九江AS9100認證市場為準則，以新創科技為先導” “以德做人、以誠做事”，的經營理念，扎實地走科研與生產相結合的道路。

始終堅持以品質加誠信求生存，向客戶提供貨真價實的 江西九江AS9100認證產品。我公司將熱誠歡迎您來本廠參觀考察指導。



（2）

  • 加熱，殺死所有的致病性細菌
  • 冷凍-38℃可以殺死寄生蟲
  • 金屬檢測器物理的危害

        （3）減少到一定水平：有時候有些危害不能全部，完全防止發生可危害，只能減少或降低到一定水平。如對于生吃的或半生的貝類，其化學，生物學的危害只能從開放的水域以及捕撈者的控制，貝類管理機構的保證來控制，但這絕不能保證防止發生，也不能。




點擊查看博慧達企業管理咨詢有限公司的【產品相冊庫】以及我們的【產品視頻庫】