俗話說得好“農歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”這也十分適用于選購陽澄湖大閘蟹。肚臍出現為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購方面能夠將蟹翻身之后看它翻轉所需的時刻，時刻越是短說明活性越是強。能夠時刻更久地存放著。 在匍匐的過程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現在不少陽澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣的在這個時分能夠通過觀測活絡程度來進行判別，假如眼珠子反應活絡或是口吐泡泡則標明是新鮮的。在判別死活的時分也是能夠通過觸碰眼睛，假如會眨眼則是標明鮮活，或是放入水中，會吐泡泡則是活著的。

<大同>陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部

蘇州市相城區陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部是您購蟹的好去處。陽澄湖中心的蓮花島風景宜人，民風淳樸沒有工業，只有養魚捕蟹的漁民。金秋一到吃蟹忙，每年十月大閘蟹上市的時候，島上游客絡繹不絕，到過此處的游客都仿入世外桃源，吃喝游覽，不亦快哉。值得向大家聲明一下，我們居住在蓮花島上，以養殖為生為純樸農家，自產自銷，至今已經有十多年了。我們滿懷熱情接待海內外的朋友來島品蟹。我建立這個網站的主要目的：一、想幫家里在網上做下宣傳。二、我們可以給那些愛吃蟹的，想吃正宗蟹的朋友們提供一個捷徑，因為現在花了大價錢卻吃不到正宗的大閘蟹。陽澄湖蓮花島秋天陽澄湖風光旖旎，蘆花飄香，湖面上波光粼粼，再配上我家特色的陽澄湖農家菜肴和香噴噴的大閘蟹，真是至高的享受！茶余飯后，朋友們一起搓搓麻將，打打牌，哼上一段小曲，悠然自得啊！如果大家還覺得不夠勁的話，我還可以帶大家吹吹湖風、釣釣魚。

<大同>陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部

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