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大廚月薪7000元
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據(jù)記者了解，想成為一名普通廚師，只需參加半年的培訓，便可踏入此行，但要成為頂梁柱似的廚師長則需要十年磨一劍。以2000平為左右的中檔酒樓為例，目前廚師長的平均月薪達7000元，海鮮酒樓的廚師長 月薪達7萬元，月薪1萬的現(xiàn)象非常普遍。隨著人們的生活質(zhì)量的提高，餐飲業(yè)的競爭日益加劇，對廚師長的要求也越來越高，特別是組織管理能力和創(chuàng)新能力都有更嚴格的要求，不斷求新求變成了各家飯店的生存法則。
一些規(guī)模稍大的餐飲企業(yè)，為解決高級技術(shù)人才的匱乏問題，開始逐步引人標準化管理，打破以前完全靠“個人技術(shù)”。餐飲業(yè)業(yè)會有一套自己的工藝流程，就像服裝廠的生產(chǎn)線一樣，每個員工只是完成屬于自己職責內(nèi)的一小部分工作，而不需要依靠某個人擁有的技術(shù)。從采購、保管、加工、烹飪到取菜、傳菜、上菜，完全標準化，每個人名司其職。流程化管理優(yōu)勢是使技術(shù)人才呈年輕化，人員易穩(wěn)定，不易流失；但對個人而言，將失去培養(yǎng)成全才的機會，需要利用業(yè)余時間加強自身的學習，才能在餐飲領(lǐng)域繼續(xù)有長足的發(fā)展。
虎振技工學校主要生產(chǎn) 北京順義中式面點培訓學校，產(chǎn)品遍布全國二十多個省、市、自治區(qū),均達到標準。 公司可根據(jù)客戶的需求，采用新材料、新技術(shù)、新工藝，設(shè)計制作高質(zhì)量、高標準的產(chǎn)品，
我司以先進的性能，可靠的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的服務將是您的z u i佳選擇。公司遵循現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的理念，持續(xù)進行技術(shù)革新和新產(chǎn)品開發(fā)。
因為我們專業(yè)，更因為我們努力，所以用戶放心，更滿意。全體員工熱切期待著您們的光臨與合作，共同發(fā)展。
★廚師中級班:學期3個月。由特級和高級技師任教,主進修高等原料的漲發(fā)及加工技術(shù),各類花刀、花色拼成的菜、成本核算、營養(yǎng)衛(wèi)生、高等宴席的配菜及設(shè)計、傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等300多個菜品的制作技術(shù),名師演出、指導,實習質(zhì)料免費發(fā)放,菜品有學員品嘗。
★廚師高級班:學期6個月。進修傳統(tǒng)與新潮魯、川、粵等菜品和高等宴席的設(shè)計與制作,及面點、雕刻、指導、實習質(zhì)料免費發(fā)放,菜品有學生品嘗。
★廚師全科班:學期一年。進修傳與新潮魯、川、粵等菜品和高等宴席的設(shè)計與制作,及中西式糕點、面點、雕刻、火鍋、調(diào)酒、食堂辦事與、市場營銷等常識,學生結(jié)業(yè)前在本校旅店自力上灶強化訓練。
★雕刻班:學期一個月。進修花、鳥、魚、蝦、龍、鳳、人士、修建、瓜燈、瓜盅、插瓶等各類瓜果、菜蔬雕刻技巧及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù)。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有12.8%的人已完成職場華麗轉(zhuǎn)身，順利覓得一份新職位；另有四成人有跳槽想法，且已秘密著手找“下家”；37.5%的受訪者雖不甘心現(xiàn)狀，但尚未付諸行動，希望在觀望中看到新機會。可能讓老板們大失所望的息是――安心本職、根本沒有跳槽打算的員工只有8.9%。
“人往高處走，水往低處流”。為了給“跳槽”賺夠“資本”，為高質(zhì)量就業(yè)增加“砝碼”，增強求職面試時的競爭力，因此很多人選擇了“充電”，為自己的軟實力加分，廚師，這門增強白領(lǐng)的個人魅力的“軟實力”，正受到職場白領(lǐng)的熱烈追捧，這別具特色的“軟實力”往往能起到出其不意的作用，在公司或是同事聚餐或是年會上露一手獲得上級很好的印象分，憑著烹飪技能擴大交際圈。
