

噴施激素和追肥 當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至10公斤以上時(shí),應(yīng)及時(shí)追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克,分3至5穴追施,施后灌水。也可能在瓜蔓兩側(cè)開(kāi)溝施肥,促根、瓜、葉生長(zhǎng)。在南瓜生長(zhǎng)期可噴施1000ppm豐農(nóng)1萬(wàn)倍的植寶素、多效好(每畝1包6克)等。 防病 印度南瓜生長(zhǎng)期末發(fā)現(xiàn)任何蟲(chóng)害,病害有花葉病、根腐病等。應(yīng)噴等量式200倍波爾多液,或抗枯寧、克菌靈等,如發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可采取灌根防治。 墊瓜 當(dāng)印度南瓜生長(zhǎng)到20至30公斤時(shí),要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個(gè)瓜墊2至3個(gè)(石頭也可),使之離地面3至5厘米,以防爛瓜,并使瓜著色一致。
及時(shí)采收 當(dāng)瓜體變?yōu)殚偌t色、瓜面呈現(xiàn)出棱條、用手指按不動(dòng)時(shí),視為成熟,應(yīng)及時(shí)采收、加工或貯藏。

去皮切小碎塊。鍋里加適量的水,水開(kāi)后放南瓜煮,煮到南瓜軟軟的,用勺子一按即成泥時(shí),關(guān)火。用勺子壓碎南瓜,碗里放少許生粉,用適量涼水和開(kāi),倒入南瓜粥里,然后再煮2分鐘即可。喝的時(shí)候放點(diǎn)熟芝麻點(diǎn)綴提香。(喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒(méi)放,我感覺(jué)甜度夠了。石家莊南瓜丁批發(fā)價(jià)
掐外皮:用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬,那么,這樣的南瓜就是老南瓜,反之,如果一掐就破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。拍一拍: 將南瓜托在手上,用另一只手去拍,如果聲音發(fā)悶,感覺(jué)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí),就證明南瓜的成熟度比較高。

然后將南瓜去皮和瓤洗好,接著將弄好的南瓜切成正方體的小丁狀。這時(shí)候 是將它們晾一會(huì)兒,不要留太多水分
接著,將雞蛋打好,攪拌均勻。倒進(jìn)南瓜丁里,用筷子將南瓜和雞蛋攪拌均勻, 讓每個(gè)南瓜丁都能均勻的占到雞蛋液。
當(dāng)雞蛋攪拌好后,取適量面粉,一起攪拌,當(dāng)每個(gè)難關(guān)都占有面粉和雞蛋液的時(shí)候就差不多了。
這時(shí)候,將準(zhǔn)備好的南瓜放進(jìn)去,如果你有很多不要放太多,否則容易糊掉。然后用筷子不停的翻,否則容易焦,而且會(huì)黏糊在一起,將它們都分來(lái)
等他們呈現(xiàn)金黃色就可以了,裝的盤(pán)子一定要擦干凈,不要有水漬,這樣就可以吃了,外酥里嫩,味道一定棒棒的。
注意事項(xiàng)
鹽不要放太多,只是為了占點(diǎn)咸味
一定要將筷子勤快的翻邊

晾曬:選一塊干凈地方,鋪上紗布,把洗好的南瓜絲攤在上面,自然風(fēng)晾干或曬干。烘干:將南瓜絲攤開(kāi)放入烘箱,溫度調(diào)到60—80℃,烘8小時(shí)左右,手感干透時(shí)取出粉碎:先將粉碎機(jī)消毒、曬干,然后把南瓜絲粉碎成細(xì)粉狀。過(guò)篩:把粉碎好的粉末過(guò)篩,放入陶瓷盤(pán)中,粗粒可再粉碎。殺菌:把過(guò)篩的粉末放入烘箱,溫度調(diào)到80℃,烘干2小時(shí)即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點(diǎn),或加入面粉制成南瓜面、南瓜醬。用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合,可制成糕點(diǎn);將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調(diào)成糊狀,再加上少量明礬拌勻,通過(guò)粉絲機(jī)可壓成南瓜粉絲,經(jīng)煮熟曬干即為成品;南瓜粉結(jié)晶濃縮噴霧制成南瓜飲料,與茶葉可配制成南瓜茶、南瓜糕等。