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自然杯狀形樹冠的培育:一年生嫁接苗移植后,留主干1 米髙,剪去頂梢,剪口芽留壯芽。在1米以下的部位不斷抽出新 枝,可供選擇留作主枝。一般在距地面30-40厘米處的新枝留作為主枝;在主枝上面20-30厘米處,選留新枝作為第二主枝;在1米的地方,即剪口芽抽出的新枝為第三主枝。三大主枝要均勻分布在主干周圍,不要輪生。夏季修剪時,將主枝上的 直立枝、主干上的萌蘗枝和砧木上萌發的砧芽除去,以免影響主枝的生長和早日形成。第二年冬剪時,對各主枝進行短截,剪口芽留壯芽,以培養主枝延長枝。另外在各主枝上選留適合的側枝。需要注意的是,同級側枝留在同方向,以免側枝互相交叉,影響樹形和通風透光。 自然開心形樹冠的培育:一年生嫁接苗移植后,先以40- 60厘米定干。在定干高度以上的整形帶內,一般選3個主枝(少數也有選4個或5個主枝的),主枝的位置分布要均勻,與中心干保持約45°,呈放射狀生長。其余的枝條全部除去。第二年冬剪時,將主枝在30-50厘米處短截,為促發側枝作準備。其他枝條、 主干上的萌蘗枝、砧木上的芽也要除去。這樣就形成自然開心形冠形了。 [4] 栽植株行距為4m×5m或3m×4m,每公頃植500-840株。栽植時期從落葉后至萌芽前均可。桃園不可連作,否則幼樹長勢明顯衰弱、葉片失綠、新根變褐且多分叉、枝干流膠。這種忌連作現象在砂質土或肥力低的上壤表現嚴重。主要原因是前作殘根在土中分解產生苯甲醛和氰酸等有毒物質,抑制、毒害根系,同時還與連作時土壤中的線蟲增殖、積累有關。 [
植物學家第康道爾經過認真考證,在他著的《農藝植物考源》一書中指出:“中國之有桃樹,其時代數希臘、羅馬及梵語民族之有桃猶早千年以上”。又說:中國通西城之路開辟極早,則以桃核越山度嶺而傳入喀什米爾、不花刺及波斯諸國自屬可能的事,推測其為時當在梵語民族遷移與波斯、希臘交通往還時代之間。進化論創始人達爾文進一步指出”根據桃在更早時期不是從波斯傳過來的事實,并且根據它沒有道地的梵文名字或希伯來名字,相信他不是原產于亞洲西部,而是來自中國。達爾文還研究了中國的水蜜桃、重瓣花桃、蟠桃等的生育特性,并與英國、法國產的桃樹的特性相比較,認為歐洲桃都來源于中國桃的血緣。桃樹原產于中國的結論,已為世界學者一致公認。 [1] 中國早記載桃樹品種的古籍,是公元前十世紀《爾雅?釋草篇》:“旄(音矛),冬桃;榹(音四),山桃。”《西京雜記》載,公元前一世紀漢武帝在京城修建“上株苑”,群臣百官貢獻的異果中就有秦桃、榹桃、緗核桃、金城桃、綺蒂桃、柴文桃、霜桃等桃樹品種。至公元三世紀郭義恭著《廣志》中又增加了“冬桃、秋桃、襄桃、赤桃”。隨著嫁接和栽培技術的不斷提高,桃樹品種變異百出,琳瑯滿目,公元六世紀賈思勰《齊民要術》中記載的桃樹品種有近二十個,宋代周師厚《洛陽花木記》中光洛陽一地就有桃樹品種三十多個,明代王象晉著《群芳譜》中,桃樹品種有四十多個。訖今,“桃李遍天下”。全世界近百個種植桃樹,產桃多的是中國,其次還有美國、日本和意大利。