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因此,花青素的發(fā)育與糖含量密切相關(guān)。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹體營養(yǎng)水平合理負荷適宜的磷鉀肥與氮肥比例適當控水均有利于果實的紅色發(fā)育。溫度對著色的影響也與糖分的積累有關(guān)。中晚熟蘋果品種夜溫在℃以上時,不利于著色。果肉硬度也是果實品質(zhì)的重要指標之一,果肉硬度不僅影響到鮮食時的口感味覺,也與果實的貯藏加工性狀相關(guān)。蘋果果肉的硬度與細胞壁中的纖維素含量細胞壁中膠層內(nèi)果膠類物質(zhì)的種類和數(shù)量以及果肉細胞的膨壓等密切相關(guān)。 []果實套袋處理對鈣素的吸收與分布蘋果套袋栽培有能顯著提高果實的外觀品質(zhì)減少果實的農(nóng)藥殘留,改善果園的用藥結(jié)構(gòu)等優(yōu)點。但是,果實套袋后,由于改變了果實所處的微域溫濕光等條件,進而影響到果實生長發(fā)育過程中對礦質(zhì)元素的吸收,產(chǎn)生一些生理代謝障礙。而許多研究表明,蘋果果實生理病害發(fā)生與果實中鈣有密切關(guān)系。[]蘋果果實在整個生長發(fā)育過程都能持續(xù)攝入鈣。套袋前,果實能夠吸收整果鈣量的%左右;月份對照果實的整果鈣吸收量為%,而套袋果實為%;此外在成熟期仍有一定量的鈣素吸收。
病蟲害防治蘋果冬季管理技術(shù)編輯冬季月—月是蘋果樹的休眠期,果園管理的重點是冬剪,并結(jié)合冬剪剪除病枝蟲枝,刮除粗老樹皮,以減少或消滅越冬的病蟲。一冬季修剪.幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應(yīng)按照“以輕為主,整形與結(jié)果并重,促進早期增產(chǎn)”的原則進行。—年生幼樹,在安排好骨干枝的前提下,修剪的重點是清理一層密擠枝,整好樹形。根據(jù)栽植密度,可推廣小冠疏層形畝栽株以下和自由紡綞形畝栽株以上。小冠疏層形一層主枝選留—個,選留后對影響骨干枝生長的密擠枝進行清理,每年清理—個,力爭年清理完。 自由紡綞形每年選留—個小主枝,主枝間距厘米左右,對過密枝條適當疏除。—年生幼樹已進入結(jié)果期,修剪的重點是清理層間密擠大枝,改善樹體光照條件,使結(jié)果部位逐步過渡到骨干枝上。密擠處每年清理—個,力爭年清理完。經(jīng)幾年調(diào)整清理后的樹株,小冠疏層形保留個主枝—個輔養(yǎng)枝,自由紡綞形保留—個主枝。.成齡樹的修剪成齡樹的修剪以“改善光照,提高枝質(zhì),穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)”為目的,修剪的重點是分批疏除二層以上過密的大輔養(yǎng)枝大側(cè)枝及大枝組,盡量使二層以上保留的大枝呈一條鞭向外延伸,總枝量占全樹總枝量的%以下,以利一層內(nèi)膛的光照。 樹冠偏高的要視樹勢強弱逐步落頭開心,把樹高控制在米以下;樹冠已交接的,對外圍密擠枝組要疏除或改造成小型枝組,延長枝干短截,緩?fù)獯賰?nèi),或采用轉(zhuǎn)主換頭方式改變主鍘枝方向和角度,使上下左右相互錯開,冠距保持米左右,以利改善群體和個體光照條件。二剪除病枝蟲枝據(jù)調(diào)查,危害蘋果的許多種病蟲害都在枝條上越冬。對在樹上越冬的病蟲害,結(jié)合冬剪徹底剪除病蟲枝集中燒掉或深埋,可使來年危害明顯減輕。三刮除粗老樹皮果樹粗老樹皮及樹干裂縫中,往往潛伏著大量越冬的病菌和害蟲。
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中國蘋果年會,中國果品流通協(xié)會授予沂源“中國蘋果強縣市”榮譽稱號。“榮獲北京奧運會組委會“奧運果品”一等獎,成了名副其實的“奧運果”。年,沂源蘋果”地理標志證明商標獲準注冊。建國周年成就展,“沂源蘋果”被選定為山東省兩個農(nóng)產(chǎn)品之一,沂源蘋果走進人民大會堂。第七屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會和第八屆中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽會上,“沂源蘋果”榮獲水果類金獎,確定為“全運果”。第九屆中國綠色食品博覽會,會上沂源蘋果榮獲本屆博覽會水果類暢銷產(chǎn)品獎。 “沂源蘋果”以品牌價值億元,進入“中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強”,位列第位。沂源蘋果”先后獲省部級榮譽稱號多個,連續(xù)次在全國綠博會和農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得“金獎”和“暢銷產(chǎn)品獎”,被指定為“北京奧運專用果”“十一屆全運會專用果”和“上海世博會專用果”。正是這些響當當?shù)臉s譽,打造出“沂源蘋果”的“品牌金身”。蒙陰蒙陰蘋果儲藏期長蘋果無污染無公害色澤鮮艷光亮紅潤,紅中透粉,有條紅也有片紅,水分多糖度高,口感好脆甜香,質(zhì)細汁多,品質(zhì)上乘,個大形正。 山東蒙陰,屬于溫帶季風(fēng)區(qū)域大陸性氣候,是山東省海拔平均的縣區(qū),號稱“山東屋脊”,海拔米,山清水秀,土質(zhì)好,地勢高,光照強,晝夜溫差大,境內(nèi)無客水流入,發(fā)展綠色無公害果品蔬菜有著得天獨厚的條件。碭山碭山縣地處黃河故道兩岸,屬暖溫帶季風(fēng)性濕潤氣候,蘋果生長環(huán)境得天獨厚,這里光照充足,晝夜溫差大,有利果實積累糖分,流經(jīng)千年的黃河故道給這里的土地帶來了豐富的養(yǎng)分,沙性土壤更適宜蘋果生長,乃蘋果的產(chǎn)地。
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