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待烘至成干,用手搖核仁發出輕響聲時,即為成品。6.分級:烏梅干以加工季節分級,入梅后加工的成品為一級(果實已充分黃熟),入梅前加工的成品為二級。7.包裝:宜用篾簍裝,內襯箬葉,每簍凈重50公斤,加放密封,防止返潮,或用雙線麻袋內套塑料薄膜食品袋,封口。出口產品用瓦楞紙箱包裝,內套塑料薄膜食品袋,內外封口,每箱20公斤。質量標準 色澤烏黑發亮,以手搖動時核仁會響,手摸感覺粘,不破碎。一般200公斤黃熟的梅果可烘成50公斤烏梅干。
李子,是薔薇科李屬植物,別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。花通常3朵并生;花梗1-2厘米,通常無毛;花直徑1.5-2.2厘米;萼筒鐘狀;萼片長圓卵形,長約5毫米,先端急尖或圓鈍,邊有疏齒,與萼筒近等長,萼筒和萼片外面均無毛,內面在萼筒基部被疏柔毛;花瓣白色,長圓倒卵形,先端嚙蝕狀,基部楔形,有明顯帶紫色脈紋,具短爪,著生在萼筒邊緣,比萼筒長2-3倍;雄蕊多數,花絲長短不等,排成不規則2輪,比花瓣短;雌蕊1,柱頭盤狀,花柱比雄蕊稍長。
李子褐腐病危害癥狀 該病主要危害果實,也危害花和枝條。




李子樹的花單生或2朵簇生,白色,雄蕊約25枚,略短于花瓣,花部無毛,核果扁球形,徑1-3厘米,腹縫線上見溝紋,無梗洼,熟時黃、紅或紫色,光亮或被,花葉同放,花期3-4月,果常早落。
李樹樹齡大小不同,每年的結果量也不盡相同。李子樹一般栽植第二年見果(每株留3-5個果);樹齡3-5年的每株留果10-20斤;盛果期依據樹體的生長勢可留果50-80斤,甚至百斤以上。栽植的前3-4年應以促進樹體發育,培育豐產骨架為主。盛果期注意協調產量和果品質量的關系,避免豐產不豐收的現象。
李子樹,一般不適合盆栽。李子樹,屬于深根樹種,要求土層疏松深厚;盆栽無法滿足其生長需要。排水不良,常致使爛根,故不適合盆栽。李子樹栽培,主要以實生苗嫁接為主。常用砧木有毛桃、中國李。接穗采自優質高產的母樹,選取樹冠中上部生長發育充實的一年生枝條,一般隨采隨接成活率較高。



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李子肥水管理:栽植苗木成活后,在行間開20厘米寬、5厘米深的淺溝作成臺田,臺田溝作夏季排水、灌水、施肥用。生長前期每隔10天追一次肥,萌芽至開花期畝施碳酸氫銨、磷酸二氫鉀等各25千克,幼果期至成熟期畝施尿素、磷酸二銨、硫酸鉀各25千克。果實采收后營養生長期及時進行地下施肥,畝施碳酸氫銨100千克或尿素50千克,每年9月溝施或樹盤撒施有機肥,以腐熟雞糞、圈糞為主,畝施優質粗肥3000千克、磷酸二銨30千克、硫酸鉀30千克、尿素30千克,每次施肥后灌水一次。在整個生產過程除施肥后澆水外,根據土壤墑情再灌1次~2次水,灌水后隨時進行中耕松土。
李子樹溫度調控 ,李子的休眠期為40天~50天,需0℃~7℃低溫1000小時~1500小時,11月初李子落葉后進行強迫休眠,滿足其需冷量后升溫。升溫后的溫度調控通過開關通風口,調整通風帶大小來實現。設施李子生長季各物候期的溫度調控指標為:升溫開始至初花期白天溫度13℃~15℃,夜間3℃~5℃;花期白天溫度調控到18℃~20℃, 不能超過22℃,夜間6℃~8℃;果實生長期白天溫度25℃~28℃,夜間溫度10℃~12℃;果實著色期白天 不超過30℃,夜間10℃~15℃,當外界氣溫夜間在10℃~12℃時可撤去棚膜。濕度調控 ,從覆膜至發芽前空氣相對濕度在70%左右,花期相對濕度在50%,果實膨大期濕度在60%~70%,果實著色期濕度在50%,濕度調控可以通過灌水來調節。
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