現在糕點企業發展遇到的 障礙就是招不到西點糕點專業人才，在媒體上打招聘廣告，打了一個月的時間，能招到一兩個人就不錯了，為他能夠留住人才，吸進新的人才，他們現在一方面提高現有西點糕點專業的人才的薪金待遇，一方面為西點糕點專業技術人才購買三金，所有這些優惠措施都是為了能夠留住現有的人才，吸引新的西點糕點專業的人才，可就是采取了這么多優惠措施，愣是招不到人，據這位經理介紹，目前和他們一樣的面包蛋糕連鎖企業都在大量的開設新的門店，而每增加一個新的門店，就需要增加少十個左右的西點糕點專業人才，他們在全國一年要新增上百個新的店面，僅他們一家，每年的糕點西點專業人才就需要上千人左右，全國像他們這樣的連鎖企業有上百家，每年的西點蛋糕人需要十萬左右，再加上星級酒店西餐廳所需要的西點糕點專業人才，就目前的人才供需形勢來看，每年的西點糕點人才缺口會達到八萬人左右，因為招不到人才，他們不得不壓縮新的店面擴張計劃，并且隨著國外一些知名的西點蛋糕企業在國內各大城市攻城掠地，西點蛋糕專業技術人才更加緊缺，就目前的人才供求態勢，十年內西點糕點專業人才都會處于緊張狀態，他們公司原來招聘西點糕點專業人才都是在打招聘在家里等，而現在采用這種方式已經招不到人，現在他們采用上門招聘，拋出更優惠的用人政策來吸引西點糕點專業人才。

    今年學校把企業訂單式培訓、小投入創業技術和家庭廚藝興趣培訓作為工作重點，收到了良好的效果。訂單式培訓使學員入學就等于就業，解決了學員就業的后顧之憂；小投入創業技術培訓為自主創業的學員提供了更多的幫助；家庭廚藝興趣培訓為熱愛廚藝的業余愛好者提供了良好的學習平臺。
     保定虎振糕點培訓學校無論在烘焙行業或是餐飲業均已舉杯一定的知名度和行業號召力，除了行業工會、協會大力支持外，特別受到保定人力資源和勞動局鼎力扶持，企業與學員的認知度逐年，不斷得到新聞媒體的關注報道和政府主管部門的表彰。路漫漫其修遠，我們還要不斷的探索和努力。

一、培訓目標： 
  使學員能夠了解烘焙業發展史及未來發展趨勢，樹立正確操作規章規程，熟練的掌握烘焙工藝流程，研究制作更多為人們所喜愛的糕點產品。 
二、教學條件： 
  具有多年辦學經驗的我校，根據廣大學生的要求，于同行業率先推出“以廠辦學”生產中學習，以實踐為主：學校特設專賣店，學員可在生產車間內親自做產品，從配料、和面、攪拌、成型、烘烤、一系列過程可做詳細筆錄，親自參加制作反復練習掌握扎實基礎。即學技術又學經營，所學產品都是市場上暢銷產品。讓你不單單是學，而是重復的生產讓您很熟練的獨立操作。 

    保定糕點學校是市人力資源和社會保障局批準注冊的西式糕點專業培訓學校。學校自辦學以來：堅持教學質量 、誠辦學的原則，讓更多的烘培精英服務于社會，體現自身價值。
    選擇保定糕點培訓學校學習糕點技術的三大理由：不怕您學會 只怕您學不會. 保持譽，誠辦學是紅利來學校多年來一直堅持的原則。選擇紅利來學校學習糕點制作技術的理由：學校專業性較強，專業培訓糕點制作技術。緊跟市場發展的需求，采用 規定與自編相結合的教材，適應城市、農村以及鄉鎮不同層次的學員學習并開店經營創業，免費負責穩定的長年技術咨詢與技術指導。學校自己研制了配合經營的塑膠蛋糕樣品，以幫助學員開業。