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南瓜丁-菠菜粉暢銷本地

目前早熟品種有衡陽市蔬菜研究所繁育生產(chǎn)的“一串鈴”南瓜。它具有早熟性強(qiáng)，節(jié)成率高，座果多等特點(diǎn)。還有湖北省咸陽市蔬菜研究所生產(chǎn)繁育的“五月早”南瓜，嫩瓜商品性好，但老瓜味淡，品質(zhì)峭佳。南瓜中鉻含量比一般食品高出50倍。將介質(zhì)倒入花罐中，把介質(zhì)整平，再將花罐的蓋子套在花罐底部。注意：用噴水壺將培養(yǎng)介質(zhì)澆透水直到罐底滲出水后。（為確保介質(zhì)充份吸收水份，約過5-8分鐘后在重復(fù)澆水一次）。播種時(shí)，種子需放置介質(zhì)表面與介質(zhì)表面充分接觸。如遇種植顆粒較大的種子時(shí)需將種子尖頭朝下，直至種子完全插入介質(zhì)即可。又名飯瓜，金瓜，倭瓜等，屬葫蘆科一年生草本植物，含有多種氨基酸，胡蘿卜素，D族維生素，維生素E抗壞血酸，葫蘆巴堿，腺呤，脂肪，葡萄糖，戊聚糖及甘露醇等成分，此外，還含有部分有機(jī)酸，無機(jī)鹽，葉黃素，葉白素，果膠以及酶等。



蒸南瓜是一道營養(yǎng)價(jià)值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大眾食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，這樣不會(huì)破壞南瓜的維生素c，但是由于南瓜太硬，需要一定的時(shí)間才能將其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？
由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍長點(diǎn)，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過短，南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽，如果時(shí)間過長，南瓜肉的營養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進(jìn)行蒸煮，一般20—30分鐘時(shí)間即可。長南瓜和圓南瓜并沒有好壞之分，知識(shí)不同的南瓜適宜不同的人吃，大家可以根據(jù)自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長形的肉質(zhì)稍松散，煮粥或蒸著吃很好，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。

 




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南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
  【科屬】為葫蘆科植物南瓜的果實(shí)。

  【別名】倭瓜、番瓜、麥瓜、飯瓜。

優(yōu)良品種

  1、栗味南瓜（印度南瓜）：性喜冷涼，適宜生長溫度為15-29℃，中、后期耐濕性差，高溫干旱環(huán)境病毒病嚴(yán)重，瓜皮色多樣。代表品種為東升南瓜，是臺(tái)灣農(nóng)友公司品種，早生，容易結(jié)果，耐寒不耐熱，適冷涼氣候，高溫期病毒病較多，果實(shí)厚扁球型，重約1.4公斤，果皮金紅色，日照不足時(shí)容易發(fā)生綠斑，肉厚，粉質(zhì)香甜，風(fēng)味優(yōu)良，開花后約40天可采收，耐貯運(yùn)。
  2、西葫蘆（美洲南瓜）：耐低溫性強(qiáng)，適宜生長溫度為15-29℃，中、后期耐濕性差，高溫干旱季節(jié)病毒病很嚴(yán)重，有蔓生和矮生類型，瓜形皮色多樣，在我市栽種的主要是矮生品種。代表品種為早青一代：早熟，播種后約40天可采摘嫩瓜上市，結(jié)瓜性能好，雌花多，瓜碼密，葉小，葉柄短，適宜密植。
  3、中國南瓜：適宜生長溫度為18-32℃，瓜形多樣。代表品種為密本南瓜：果實(shí)棒錘形，熟時(shí)果皮橙黃色，肉厚，肉色橙紅，淀粉細(xì)膩，味甜品質(zhì)優(yōu)良，單果重1.5-2公斤，定植后85-90天可初收，抗逆性強(qiáng)，耐貯運(yùn)。對(duì)日照敏感，日照在13小時(shí)以上地區(qū)不易結(jié)果。

 




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