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隨著北美的移民浪潮,實生苗蘋果品種也到處傳播,變成當地傳奇人物的巡回使者,在蘋果的傳播中起了主要作用,其中突出的是約翰·查普曼,他綽號“蘋果佬”,在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。蘋果在中國已經有兩千多年的栽培歷史,相傳夏禹所吃的“紫柰”,就是紅蘋果,可見蘋果在中國的歷史已經很悠久了。晉朝郭義恭著《廣志》中說“西方例多柰,家家收切曝干為脯,數十百斛為蓄積,謂之頻婆糧”。 當時已知“正月二月中,翻斧斑駁椎之,則饒子”。即類似現代的環狀剝皮技術,來促使多結果。晉代中國種植蘋果的技術水平已達到相當高的程度了。宋人李調元的《南海百詠抄》,已有詠蘋果詩云“虞翻宅里起秋風,翠葉玲瓏剪未工,錯認如花枝上艷,不知莢子綴猩紅。”迄至明代,不但有“夏熟”的“素萘,朱柰綠柰”,而且“涼州有冬柰,冬熟,子帶碧色”李時珍潔可玩,香聞數步”,但“味甘松,未熟者食如棉絮,過熟又沙爛不堪食”見<群芳譜》。 蘋果為一栽培種,迄今尚未發現其野生原種。中國原始野生蘋果稱為“柰”,生長在新疆一帶,因為“柰”的品質差,生產上早已淘汰,由西洋蘋果取代。西洋蘋果引進以山東煙臺早,公元年,由美國長老會成員約翰·倪維思引入煙臺,開創了中國蘋果栽培的新紀元。西北產區西南產區等蘋果產區均直接或間接地從煙臺引進苗木,學習技術,煙臺是中國蘋果種植蘋果文化的根脈所在。年,煙臺市蘋果協會邀請國內知名專家對“煙臺蘋果”進行論證,專家一致認為“煙臺是我國栽培蘋果發祥地。 ”[]品種特征編輯形態特征薔薇科[],蘋果[]屬落葉喬木,高達米,樹干灰褐色,老
營養價值編輯營養成分蘋果是美容佳品,既能,又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物,每青蘋果青蘋果克只產生千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,有利于溶解硫元素,使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅碘錳鋅鉀等元素,人體如缺乏這些元素,皮膚就會發生干燥易裂奇癢。蘋果中的維生素C是心血管的保護神心臟病患者的元素。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以,有科學家和醫師把蘋果稱為“的水果”或稱為“全科醫生”。 空氣污染比較嚴重,多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。[]主要營養,每克生蘋果去皮含主要營養素見下表果膠屬于可溶性纖維,促進膽固醇代謝降低膽固醇水平促進脂肪排出。微量元素鉀擴張血管有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。可調理腸胃纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。蘋果皮+數片姜煮水可止嘔吐。可減梨之寒,強化潤肺潤胃。秋季潤肺糖水蘋果/梨數個+兩百合+石斛克+南北杏……[]價值蘋果的性味溫和,含有豐富的碳水化合物維生素和微量元素,有糖類有機酸果膠蛋白質鈣磷鉀鐵維生素A維生素B維生素C和膳食纖維,另含有蘋果酸酒石酸胡蘿卜素,是所有蔬果中營養價值接近的一個。
蘋果拱棚的行向與棚向垂直,即南北棚東西成行,東西棚南北成行。沿行起壟,壟高厘米左右。起壟前有兩種整地方式。全園深翻地面撒施發酵糞,通常立方米/畝左右,新棚立方米/畝以上,舊棚有機質含量較高,可以不施糞。然后深翻厘米左右。沿行開溝深-厘米,寬-厘米,下半部填入公斤左右雜草和熟土相混,上半部填入有機肥立方米/畝左右,并與熟土相混,直至填滿。熟土不夠,可以從行間挖取,并將心土撒于行間,然后大水沉實。苗木處理栽前把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把綁膜解去。配授粉樹至少個品種,隔行相間栽植或隔株相間栽植,而且不同品種必須花期相遇。壟上栽植先將苗木栽到壟的一邊,南北行嫁接口向東,東西行嫁接口向北。露地株距米左右,大棚株距米左右。填土時上下顫動如搗蒜狀,使根際充滿細土。繼續上提,使苗木陰陽線超出地平面-厘米。栽后當天大水一次澆透,水滲后繼續埋土,成苗埋土超過嫁接口厘米,芽苗埋土超過嫁接口厘米發芽前扒土露出嫁接芽并噴殺蟲劑。此時苗木即栽于壟上,千萬不能深栽,陰陽線不能低于地平面。以后隨果樹生長繼續培壟,至少高出地平面厘米。苗木定干芽苗于嫁接口上方厘米處剪平。成苗根系小的定干厘米左右,根系大的高定干厘米左右。保濕保活保證成活關鍵的措施是保濕,壟上先蓋厘米厚的濕草,草上覆蓋地膜,以保持濕度,提高地溫。樹干周圍撒土,以免熱氣從膜孔中出來燙傷樹干。剪掉所有枝杈,只留一個主干,以減少水分蒸發。苗用報紙包裹以減少水分蒸發,發芽時上端解開。也可用地膜將苗木纏一層,以減少水分蒸發,千萬不能包多層,否則晝夜凍融交替而死苗。
降水量蘋果在生長期每畝地需降水量約為毫米。一般自然降水量,實際能利用到果樹吸收的約為/,這樣生長期降水量能有毫米,已足夠用。在~月降水量在毫米以下的地區則需要灌水,中國北方降水量分布不均,~%集中在~月間,春季則水量不足。在內陸降水量少的地區,水量不足,因此在建園選地時,必須考慮到灌溉條件和保墑措施,同時也要注意雨季排水措施。日照蘋果蘋果樹是喜光樹種,光照充足,才能生長正常。據山東農大測定,泰安地區金冠新紅星,光照補償點為~米燭光,飽和點在~米燭光。 在此范圍內光照強度增加,光合作用也加強。日照不足,則引起一系列反應,如枝葉徒長軟弱抗病蟲力差,花芽分化少,營養貯存少,開花座果率低,根系生長也受影響,果實含糖量低,上色也不好。[]土壤土壤對蘋果的生長產量質量的好壞影響很大。主要因素是土層土壤通氣土質。總之,蘋果需要土壤肥沃深厚,排水良好,含豐富有機質,微酸性到微堿性。風大風常給蘋果的生長發育帶來許多不利的影響,如造成樹冠偏斜,影響開花,授粉,破壞葉器官,以及落果等,所以在風大地區建立蘋果園,必須營造防風林。 []病蟲害防治蘋果冬季管理技術編輯冬季月—月是蘋果樹的休眠期,果園管理的重點是冬剪,并結合冬剪剪除病枝蟲枝,刮除粗老樹皮,以減少或消滅越冬的病蟲。一冬季修剪.幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應按照“以輕為主,整形與結果并重,促進早期增產”的原則進行。—年生幼樹,在安排好骨干枝的前提下,修剪的重點是清理一層密擠枝,整好樹形。根據栽植密度,可推廣小冠疏層形畝栽株以下和自由紡綞形畝栽株以上。小冠疏