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生產過程中，在進行細胞培養時，經常會遇到泡沫的煩惱，易導致液泛跑料，不得不降低裝罐系數，降低或中停通氣攪拌，使得發酵效率和產能受到比較大的影響。而加入少量的消泡劑，可有效泡沫，并抑制泡沫的產生，從而提高了產能。消泡劑的加入為后續的生產過程中引入了新物質，鑒于 對生物制藥工藝的監管越來越嚴格，尤其是原輔料和工藝控制過程，目前企業有必要對消泡劑殘留檢測進行深入的研究。
聚醚類消泡劑特點是：毒性小，能用于微生物的發酵，而且能耐高溫、華爾網高堿性和高酸性。有機硅消泡劑特點是：消泡性能強，不耐高溫和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源檢測為了客觀地表達生物發酵液中使用消泡劑的作用，我們做了對比試驗見下圖，左邊為加入一滴消泡劑的試管，右邊是未加入消泡劑的試管，可以比較明顯的看到，消泡劑有比較強的消泡能力。
消泡劑的產品優點：（1）應用面廣：由于硅油特殊的化學結構，既不與水或含極性基團的物質相溶，也不與烴類或含烴基的有機物相溶。由于硅油對各類物質的不溶性，因而應用面廣，既使用水體系消泡，又可在油體系中使用。（2）表面張力小：硅油的表面能力一般為20-21達因/厘米，比水（72達因/厘米）及一般起泡液的表面張力都小，消泡效能好。（3）熱穩定性好：以常用的二甲基硅油為例，它長時間可耐150℃，短時間可耐300℃以上，其Si-O鍵不分解。就確保了有機硅消泡劑可在廣闊的溫度范圍內使用。（4）化學穩定性好：由于Si-O鍵比較穩定，所以硅油的化學穩定性很高，很難與其它物質發生化學反應。因此，只要配制合理，有機硅消泡劑允許在含酸、華爾網本地堿、華爾網同城鹽的體系中使用。（5）生理惰性：硅油已被證明對人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機硅消泡劑（在適宜乳化劑等搭配下）可地用于食品、華爾網本地醫療、華爾網當地醫藥及等工業上。（6）消泡力強：有機硅消泡劑不僅能有效地破除已經生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成，不但成本低，而且不污染被消泡的物質。
凡能破壞泡沫穩定性的因素，均可用于消泡。消泡涵蓋“抑泡”和“破泡”兩重因素。有機硅消泡劑即具有此功能，它能降低水、華爾網當地溶液、華爾網同城懸浮液等的表面張力，防止形成泡沫，或使原有泡沫減少，通常具有選擇性作用。一般物理消泡法難于瞬間消泡，而化學界面消泡，則十分快捷、華爾網本地便當、華爾網本地,概而言之，消泡劑是指具有化學和界面化學消泡作用的藥劑。消泡劑“抑泡”、華爾網同城“破泡”過程是：當體系加入消泡劑后，其分子雜亂無章地廣布于液體表面，抑制形成彈性膜，即終止泡沫的產生。當體系大量產生泡沫后，加入消泡劑，其分子立即散布于泡沫表面，快速鋪展，形成很薄的雙膜層，進一步擴散、華爾網本地滲透，層狀入侵，從而取代原泡膜薄壁。由于其表面張力低，便流向產生泡沫的高表面張力的液體，這樣低表面張力的消泡劑分子在氣液界面間不斷擴散、華爾網同城滲透，使其膜壁迅速變薄，泡沫同時又受到周圍表面張力大的膜層強力牽引，這樣，致使泡沫周圍應力失衡，從而導致其“破泡”。
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