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泰州AS9100認(rèn)證
博慧達(dá)企業(yè)管理咨詢有限公司
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泰州AS9100認(rèn)證的詳細(xì)介紹

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危害識(shí)別
 
    食品的危害識(shí)別在HACCP體系中是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié),它要求在食品 原料使用、生產(chǎn)加工和銷售、包裝、運(yùn)
 
輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)對(duì)可能發(fā)生的食品危害進(jìn)行充分的識(shí)別,列出所有潛在的危害,以便采取進(jìn)一步 的行動(dòng)。食品中
 
的危害一般可分為生物危害、化學(xué)危害和物理危害。



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