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寧夏碳源-1.糖類(lèi) 工業(yè)發(fā)酵中使用的糖類(lèi)可分為單糖、雙糖、淀粉質(zhì)類(lèi)和糖蜜等。寧夏葡萄糖是工業(yè)發(fā)酵常用的單糖，由淀粉加工制備，其產(chǎn)品有固體粉末狀葡萄糖、葡萄糖糖漿（含少量雙糖）。它們被廣泛用于抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、多糖、笛類(lèi)轉(zhuǎn)化等發(fā)酵生產(chǎn)中。大多數(shù)微生物都可以利用葡萄糖作為碳源，木糖和其他單糖由于成本等原因生產(chǎn)中用得很少。工業(yè)發(fā)酵中使用的燕糖和乳糖既有純品，也有含此二種糖的糖蜜和乳清。麥芽糖多用其糖漿。主要用于抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、酶類(lèi)的發(fā)酵。生產(chǎn)中使用的糖蜜有甜菜廢糖 [2] 蜜和甘蔗廢糖蜜。



寧夏碳源 凡是可以被微生物利用,構(gòu)成細(xì)胞代謝產(chǎn)物碳素來(lái)源的物質(zhì),統(tǒng)稱(chēng)為碳源物質(zhì).碳源物質(zhì)通過(guò)細(xì)胞內(nèi)的一系列化學(xué)變化,被微生物用于合成各代謝產(chǎn)物.微生物對(duì)碳素化合物的需求是極為廣泛的,根據(jù)碳素的來(lái)源不同,可將碳源物質(zhì)分為無(wú)機(jī)碳源物質(zhì)和有機(jī)碳源物質(zhì).糖類(lèi)是較好的碳源,尤其是單糖(葡萄糖,果糖),雙糖(蔗糖,麥芽糖,乳糖),絕大多數(shù)微生物都能利用.此外,簡(jiǎn)單的有機(jī)酸,氨基酸,醇,醛,酚等含碳化合物也能被許多微生物利用.所以我們?cè)谥谱髋囵B(yǎng)基時(shí)常加入葡萄糖,蔗糖作為碳源.淀粉,果膠,纖維素等,這些有機(jī)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)分解代謝提供小分子碳架外,還產(chǎn)生能量供合成代謝需要的能量,所以部分碳源物質(zhì)既是碳源物質(zhì),同時(shí)又是能源物質(zhì).




寧夏碳源 此時(shí)細(xì)菌利用氮元素變成礦化作用為主，將無(wú)機(jī)氮變成有機(jī)氮，并部份排向環(huán)境中。導(dǎo)致水體中，尤其是底部氨氮等有毒物質(zhì)大量產(chǎn)生，一旦發(fā)生降溫天氣，表層水溫低于底層水溫，這個(gè)時(shí)候，表層水的密度大往下沉，底層水溫高于表層水，密度輕，底層水往上冒，此時(shí)底層水中那些有毒物質(zhì)就是會(huì)竄到上層水，一方面消耗上層水體中的氧氣養(yǎng)殖生物缸氧，另一方面讓對(duì)蝦中毒甚至死亡。 這樣的水體一方面可以通過(guò)改底，部份底部這些有毒成份；另外就是通過(guò)向水體里補(bǔ)充碳源，在高碳氮比的情況下，細(xì)菌利用氮元素的方式以吸收為主，即吸收有機(jī)氮 ，也吸收無(wú)機(jī)氮 ，從而改善了有毒氮化物的積累，改善了養(yǎng)殖環(huán)境




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