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“食衣住行、吃喝拉撒”貫穿與每社會個體，都是屬于生理的生存過程，是一種生命活動過程中的演變過程，以及維持這個過程的物質基礎。我們的社會是一個高度分公的社會，就比如我們非常熟悉的餐飲行業，但餐飲行業的剛需產品就是廚房燃料，廚房燃料大都為高風險、高污染燃料類型，山西植物油燃料又稱：型燃料，替代傳統燃料可應用于各餐飲領域。山西植物油燃料不同于早前的甲醇燃料，甲醇燃料相對于液化氣來講風險稍小，但甲醇同樣也屬于危險化學品，還是具有易燃、易爆等隱患。然而，山西植物油燃料與甲醇具有本質上的區別，山西植物油燃料的主要原料是動植物的油脂、脂肪，在常溫、常壓的情況下一般不會有風險。

山西植物油燃料是采用動植物油脂、脂肪，通過酯化或酯交換后形成的一種明火點不燃，性高環保好的油脂能源。山西植物油燃料是一種生物質能源，屬于非化工制品、非危化品，閃點高于130℃、熱值通常在11000Kcal/kg左右。山西植物油燃料和煤氣哪個便宜沒有定論的，山西植物油燃料和煤氣都會受市場、原料的供需關心影響，尤其是2020年的新冠流感，大量餐飲行業停工、停業，廚房燃料供應生產單位只能降價售賣煤氣。以至于，2020年的煤氣售價更低，但山西植物油燃料具有顯著的熱值優勢，綜合能效與煤氣并無太大的差異。

山西植物油燃料是利用生物質廢料，通過專業的合成設備提煉而成的一種液體燃料，原料收集成本、工廠建設成本、科技團隊等都需要大量的資金投入。因此，廚房山西植物油燃料價格普遍偏貴，但由于植物油熱值較高，綜合使用成本還是頗具競爭力。山西植物油燃料的價格是與液化氣燃料比要便宜許多，但是它與甲醇燃料相比要貴2元左右。同時山西植物油燃料具有相對優勢，每一公斤山西植物油燃料要比甲醇燃料節省10%—20%，熱值可達到6000—12000大卡。比甲醇和液化氣體燃料高。

山西植物油燃料價格不能一概而論，新能源燃料的售價受很多因素的影響，如：整體宏觀經濟走勢、政策走向、世界能源價格、國內外新增產能、國內外大型裝置減停產、下游需求、生產成本、進出口、運輸成本、國內外價格聯動程度、天氣因素及庫存因素等。通常，甲醇價格受2個因素影響，就可能導致價格波動。因此，受甲醇期貨市場的影響較大，新能源醇基燃料的價格都是相對變化的。但是，2020年受進出口的影響，甲醇價格普遍相對便宜，山西植物油燃料的價格在激烈的市場競爭中，擁有較高的價格優勢.

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