廣西D-生物素與酶結(jié)合參與體內(nèi)二氧化碳的固定和羧化過程,與體內(nèi)的重要代謝過程如丙酮酸羧化而轉(zhuǎn)變成為草酰乙酸,乙酰輔酶A羧化成為丙二酰輔酶A等糖及脂肪代謝中的主要生化反應(yīng)有關(guān)。它也是某些微生物的生長(zhǎng)因子,極微量(0.005微克)即可使試驗(yàn)的細(xì)菌生長(zhǎng)。例如,鏈孢霉生長(zhǎng)時(shí)需要極微量的生物素。人體每天需要量約100~300微克。生雞蛋清中有一種抗生物素的蛋白質(zhì)能和生物素結(jié)合,結(jié)合后的生物素不能由消化道吸收;造成動(dòng)物體生物素缺乏,此時(shí)出現(xiàn)食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脫毛等。然而,尚未見人類生物素缺乏病例,可能是由于除了食物來源以外,腸道細(xì)菌也能合成生物素之故。

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