甘肅嘉峪關殺菌鍋塑料墊板 殺菌鍋作為殺菌設備之一，在食品行業(yè)內有著 舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭 需要高溫殺菌的蛋白飲料等進行殺菌處理。殺 菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安 全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干 管口等組成。以有一定的壓力的蒸氣為熱源 具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料 沸騰時間短、加熱溫度容易制等特點。 殺菌鍋主要類型介紹[1] 隨著現代社會的高速發(fā)展，人們對食品的衛(wèi) 生、口感的要求越來越高，對食品加工技術的 要求也越來越高，這使得殺菌鍋的樣式也多種 多樣。從目前來看，殺菌鍋有靜置式和回轉式 兩大類，具體地說有蒸汽殺菌鍋Q，浸水式殺 菌鍋，淋水式殺菌鍋，浸水式回轉殺菌鍋，淋 水式回轉殺菌鍋等 另外，從罐體結構上分有三種: 單罐殺菌鍋 雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋，從鍋體材質 上分有三種:全不銹鋼(304材質) 、半鋼 碳鋼。從控制方式上分有四種: 手動控制型 電氣半自動控制型Q 電腦半白動控制型、 電 腦全自動控制型a

甘肅嘉峪關殺菌鍋塑料墊板 4、風機式殺菌釜 結構設計簡單，占地小，便于后期的設備維修 及包養(yǎng)，設備操作簡單易學，減輕設備對操作人員的上崗要求。 5、 風機式殺菌條經計執(zhí)分在 執(zhí)空透實驗熱分布、熱穿透效果好，溫度均勻、無死角內循環(huán)蒸汽通過渦輪風扇均勻的轉換，保證了殺菌鍋只內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了理想的殺菌效果。 6、升溫速度快，通過渦輪風扇把殺菌釜內的蒸汽快速進行攪動，鍋內蒸汽快速升溫，從而縮短了殺菌時間，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產成本 7、降溫可以靈活選擇，可以選用間接降溫可以選擇直接降溫，降溫時的壓力曲線 ，控制更為方便，可以降低產品降溫時的壓力失衡導致的產品破損

甘肅嘉峪關殺菌鍋塑料墊板 臥式殺菌鍋腐蝕的原因及防范措 施[2] 我們在實際的檢驗過程中，經常發(fā)現在用臥式 殺菌鍋局部出現不同程度的腐蝕，這不僅影響 了臥式殺菌鍋的運行，也大大縮短了臥式 殺菌鍋的使用壽命。下面根據一起典型的臥式 殺菌鍋腐蝕案例，分析產生腐蝕的原因，提出 防止腐蝕的幾點措施。 臥式殺菌鍋的基本參數和腐蝕情況 在甘肅嘉峪關Q一家臺資企業(yè)生產車間內 一臺臥式殺菌鍋規(guī)格為中1200 mmx3200 mm，容積4.0 m3，工作壓力0.3 MPa。主要受 壓元件材質Q235B，公稱壁厚8 mm。在一次 定期檢驗發(fā)現臥式殺菌鍋簡體多處出現嚴重腐 中 O筒體底部內表面后部潰瘍狀腐蝕(圖1中A 處)，面積縱向2000 mmx環(huán)向300 mm，測得 小壁厚4.6mm； ＠筒體底部內表面前側有3道深溝狀腐蝕(圖1中 B處)，尺寸 為寬15mmx長800 mm， 溝深3.5mm； 3筒體內表面前端兩側與導軌接觸部位出現腐 蝕坑(圖1中C處)，左側面積縱向95 mmx環(huán)向 30 mm，深3.5mm，右側面積縱向65 mmx環(huán) 向25mm，深3.0mm； 4后簡體頂部靠近排汽管部部位外表面保溫層 破損嚴重，保溫層下筒體表面局部潰狀腐蝕(圖 1中D處)，面積400 mmx400 mm，測得小壁 厚3.3 mm。