新疆伊犁甲酸是能和烯烴進行加成反應的羧酸。新疆伊犁甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烴迅速反應生成新疆伊犁甲酸酯。但是類似于Koch反應的副反應也會發生，產物是更高級的羧酸。 辛醇/水分配系數的對數值：-0.54，爆炸上限％（V/V）：57.0，爆炸下限％（V/V）：18.0。 新疆伊犁甲酸為強的還原劑，能發生銀鏡反應。在飽和脂肪酸中酸性是比較強的，離解常數為2.1×10-4。在室溫慢慢分解成一氧化碳和水。與濃硫酸一起加熱至60~80℃，分解放出一氧化碳。新疆伊犁甲酸 加熱到160℃以上即分解放出二氧化碳和氫。新疆伊犁甲酸的堿金屬鹽加熱至400℃生成草酸鹽。

精制方法 1.無水新疆伊犁甲酸可在減壓下直接分餾制得，分餾時用冰水冷卻凝結。對含水新疆伊犁甲酸，可用無水硫酸銅做干燥劑。對試劑級88％的新疆伊犁甲酸，可用鄰苯二新疆伊犁甲酸酐回流6小時后蒸餾的方法除去其中的水分。進一步純化可利用分步結晶法。新疆伊犁甲酸與乙酸混在一起時，可加入脂肪烴進行共沸蒸餾分離。 2.將新疆伊犁甲酸與五氧化二磷混合，進行減壓蒸餾，反復5-10次，方可得到無水新疆伊犁甲酸，但得量低，費時長，會造成一些分解。將新疆伊犁甲酸與硼酸醉進行蒸餾，操作簡便，效果更好。將硼酸置甩滬中高溫脫水至不再產生氣泡，所得熔融物倒在鐵片上，置干燥器中冷卻，然后研磨成粉。將硼酸酚細粉加到新疆伊犁甲酸中，放置幾日，形成硬塊，分出清徹液體進行減壓蒸餾，收集22-25 ℃/12-18 mm餾份為產品。蒸餾器應是全磨口接頭并有干燥管保護。

不過新疆伊犁甲酸85酸性很強，有腐蝕性，能刺激皮膚起泡，如果發生以下危險情況，一定要選擇正確的處理方法，只有這樣才能盡量避免危險的發生： 急救措施： 吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。 誤食：用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。 皮膚接觸：立即脫去被污染衣著，用大量流動清水沖洗，至少15分鐘。就醫。 眼睛接觸：立即提起眼瞼，用大量流動清水或生理鹽水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。